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烏雞湯怎樣炖補血補氣

健康 更新时间:2024-09-30 02:11:16

烏雞湯怎樣炖補血補氣(養生菜譜烏雞湯)1

烏雞湯

這是一道适合女性朋友喝的補血湯。加點桂圓,紅棗,當歸,姜片起到補中益氣、養血安神、滋陰補血、調經止痛的作用,非常适合女性朋友經期後食用!記得看下方的小貼士!

​材料:烏雞1500g,幹香菇30g,桂圓幹30g,紅棗5顆,當歸4g,生姜20g,鹽2g,雞精5g

步驟-

烏雞一隻1500g,買的時候讓店家切成4大塊

烏雞湯怎樣炖補血補氣(養生菜譜烏雞湯)2

配料有:幹香菇30g,桂圓幹30g,紅棗5個,當歸4g,生姜20g

烏雞湯怎樣炖補血補氣(養生菜譜烏雞湯)3

烏雞洗淨放入鍋裡,倒入1000ml的水,大火燒開

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幹香菇用溫水浸泡

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桂圓洗淨,在每個桂圓上捏個小口,生姜去皮洗淨切片,當歸、紅棗沖洗幹淨

烏雞湯怎樣炖補血補氣(養生菜譜烏雞湯)6

烏雞煮出血沫關火,用冷水沖洗幹淨

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把烏雞放入湯鍋裡

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放入姜片

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放入泡發好的香菇

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放入桂圓、當歸、紅棗

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倒入2500ml的水,大火燒開

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水開煮5分鐘,轉小火炖1個小時

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炖好放入2g鹽,繼續再炖15分鐘

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炖好放入5g雞精拌勻,即可出鍋

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營養美味的烏雞湯

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​小貼士-烏雞焯一下水洗淨再炖湯,這樣湯炖出來比較鮮美。炖的時間看雞的老嫩哈!

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