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雞腿怎麼做才能把它剁好

美食更新时间:2024-08-20 21:24:54

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昨天是周日，在家裡葛優躺的時候刷到一條有趣的微博：我們一定要把敵人雞腿了！雞腿一切。

嗯？什麼意思我細品一陣，恍然大悟是不是雞腿是“擊退”的諧音。以此來表明“擊退”的意思。太聰明了！

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）1

那不如今天就來吃雞腿，來擊退一切，周一上班又是一條好漢！

蜜制鹵雞腿不放鹽，味道之間的調依靠黃酒、生抽和老抽這三種調料。所以想要鹹淡适宜，比例最好為7：5：3 ，總量是以淹過食材一半為佳。

少許蜂蜜調和提香，也不怕胖，使用密封性好的鍋，全程小火焖至雞腿熟爛。

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）2

雞腿肉質軟嫩，醬味濃郁，再加上調料和黃酒的迷人香氣，互相交融卻又層次分明。咬下一口就是半個雞腿，邊吃邊看劇才看到5分鐘，兩隻雞腿就被啃得幹幹淨淨，還回味無窮的舔舔手指~

雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用！

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）3

做法非常簡單，沒有操作上的技術難點，僅需中途翻動使雞腿受熱和入味均勻，稍加用心便能吃上另人着迷的味道~一起來“雞腿”一切吧！上材料啦

食材：

雞腿5隻

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）4

花椒一小把

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）5

八角2個

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）6

香葉3片

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）7

桂皮1片

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）8

黃酒7勺生抽5勺老抽3勺蜂蜜1勺

制作

1、将雞腿洗淨備用。

2、雞腿放入鍋中，然後放入所有調料和香料。加入一勺蜂、一勺水，蓋上鍋蓋，開小火，慢慢焖煮。

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）9

3、10分鐘後打開鍋蓋，把雞腿翻個面，将醬汁往雞腿上裹一裹。然後蓋上蓋子，繼續焖煮10分鐘。醬汁都差不多收幹了，關火繼續焖10分鐘。

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）10

蜜制鹵雞腿做出來後撕雞腿時會拉絲！！感覺做完就是大廚了，超好吃！

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）11

快問君提醒你

1、一般人都可食用。老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。

2、感冒發熱、内火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒疖腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。

3、擔心肥胖的人們，隻要把雞腿的皮剝掉再吃，即可減少熱量的攝取。

雞腿怎麼做才能把它剁好（蜜制雞腿加多一步）12

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