我是為您科普的快問君,點擊關注,快問君将為您和家人的健康保駕護航哦!
新冠肺炎疫情線上援助
出現疑似情況的朋友點擊下方【快問中醫問診小程序】,可以随時随地「免費」問醫生!@快問中醫 攜手20000名中醫師與您一起抗擊疫情!
昨天是周日,在家裡葛優躺的時候刷到一條有趣的微博:我們一定要把敵人雞腿了! 雞腿一切。
嗯?什麼意思我細品一陣,恍然大悟是不是 雞腿是“擊退”的諧音。以此來表明“擊退”的意思。太聰明了!
那不如今天就來吃雞腿 ,來擊退一切,周一上班又是一條好漢 !
蜜制鹵雞腿不放鹽,味道之間的調依靠黃酒、生抽和老抽這三種調料。所以想要鹹淡适宜,比例最好為7:5:3 ,總量是以淹過食材一半為佳。
少許蜂蜜調和提香,也不怕胖,使用密封性好的鍋,全程小火焖至雞腿熟爛。
雞腿肉質軟嫩,醬味濃郁,再加上調料和黃酒的迷人香氣,互相交融卻又層次分明。咬下一口就是半個雞腿,邊吃邊看劇才看到5分鐘,兩隻雞腿就被啃得幹幹淨淨,還回味無窮的舔舔手指~
雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用!
做法非常簡單,沒有操作上的技術難點,僅需中途翻動使雞腿受熱和入味均勻,稍加用心便能吃上另人着迷的味道~一起來“雞腿”一切吧!上材料啦
食材:雞腿5隻
花椒一小把
八角2個
香葉3片
桂皮1片
黃酒7勺 生抽5勺 老抽3勺 蜂蜜1勺
制作1、将雞腿洗淨備用。
2、雞腿放入鍋中,然後放入所有調料和香料。加入一勺蜂、一勺水,蓋上鍋蓋,開小火,慢慢焖煮。
3、10分鐘後打開鍋蓋,把雞腿翻個面,将醬汁往雞腿上裹一裹。然後蓋上蓋子,繼續焖煮10分鐘。醬汁都差不多收幹了,關火繼續焖10分鐘。
蜜制鹵雞腿做出來後撕雞腿時會拉絲!!感覺做完就是大廚了,超好吃!
1、一般人都可食用。老人,病人,體弱者,貧血患者更宜食用。
2、感冒發熱、内火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒疖腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。
3、擔心肥胖的人們,隻要把雞腿的皮剝掉再吃,即可減少熱量的攝取。
#關注新型肺炎##清風計劃#
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!