正宗魚頭豆腐湯如何做？-tft每日頭條

正宗魚頭豆腐湯如何做？

美食更新时间:2025-09-05 09:35:47

　　人們都知道豆腐的營養是非常的豐富的，但是具體豆腐有什麼營養成分，很多人是不知道的，其實豆腐含有很多人體需要的微量元素，隻是小小的一塊豆腐，就能滿足人們的營養需要，所以豆腐是一種健康的食品。魚頭的肉質非常細嫩，含有對大腦發育有好處的不飽和脂肪酸等物質。那麼魚頭豆腐湯該怎麼做了？一起來了解一下吧。

　　家常魚頭豆腐湯

　　魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富。将鲢魚頭和嫩豆腐炖煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。果真如此神，試試就知道了。

　　材料

　　鲢魚頭800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克

　　家常魚頭豆腐湯的做法

　　1.嫩豆腐在盒内劃成小塊，魚頭洗淨斬半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段;備用。

　　2.鍋置火上，燒熱下植物油，爆香姜片、蔥段和蒜末，放入魚頭稍煎一下，加入料酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。

　　3.倒入清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈乳白色。

　　4.放入豆腐塊輕輕攪勻，注意不要把豆腐攪爛;煮沸後改小火焖煮5分鐘。最後加鹽、雞粉;灑入香菜和蔥花，即可出鍋。

　　三文魚頭豆腐湯

　　三文魚有降低血脂和膽固醇的功效可以預防糖尿病和心血管疾病豆腐先燙過去掉豆腥味口感會更好

　　材料

　　三文魚頭嫩豆腐(内酯豆腐) 姜料酒鹽

　　三文魚頭豆腐湯的做法

　　1：三文魚頭去腮沖洗幹淨，姜切片

　　2：煮鍋放水燒開轉小火，嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右，撈出切塊

　　3：魚頭放入湯鍋，加水沒過魚頭燒開，放姜，料酒，轉小火煮10分鐘左右，放入豆腐，适量鹽續煮5分鐘左右即可

　　以上就是魚頭豆腐湯的做法，做法簡單食材易找，在家的朋友可以嘗試的坐一下。經常食用魚頭豆腐湯，會對人體有健腦暖胃和散熱止渴的效果，能夠有效的提高記憶力，提高大腦的活躍程度，可以增強人的思維邏輯方面的能力。所以大家可以放心的食用。

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