很多人都喜歡吃雞爪，雞爪含有豐富的膠原蛋白，對于女性來講，有着豐胸的功效，并且能夠淡化眼角的細紋。很多人都喜歡吃泡椒鳳爪，但是這樣的做法極大的損失了雞爪的營養成分，現在很多人開始用雞爪和蓮藕一起做湯，還會在裡面放上一些花生米。下面小編就給大家介紹下大家都常做的蓮藕雞爪花生湯具體做法是怎麼樣的。
做法一：
1、首先準備好煲湯的材料以及調料等：雞腳和蓮藕，花生和姜片。然後處理一下雞腳和蓮藕，把雞腳爪尖切掉，把蓮藕切成塊，然後再分别洗幹淨。
2、先把雞爪放到鍋裡面炒一下，加一點鹽。炒個幾分鐘，等變黃了再把它撈起來。然後把雞爪放進炖鍋裡，再加上其他材料。用大火煲，煲得鍋内湯水沸滾為止，這個階段不用加鍋蓋。等湯水沸滾過之後，再把火調小，改成用文火慢炖，此時蓋上鍋蓋。
做法二：
1、花生用熱水浸泡15分鐘後取出花生衣，雞爪洗淨後放入水裡略為焯水，焯好水後洗淨放入鍋子裡，加入2升的水等待燒開。
2、蓮藕俏皮後切成片狀，龍骨洗淨後放入水裡略為焯水，焯好水後洗淨放入鍋子裡，加入2升的水等待燒開。蓮藕俏皮後切成片狀。
做法三：
1、 花生先用水浸1-2個小時，眉豆用水浸20分鐘，這樣容易燒爛味道容易釋出。
2、雞爪和豬犍放在冷水裡燒開，拿出來倒掉熱水備用。蓮藕刮去皮，洗幹淨切大塊。
陳皮用熱水浸5分鐘，浸軟了用小勺把裡面的白色囊刮掉。
3、湯鍋放水，我的湯鍋是4.5立升的，水放3分之2鍋。大火燒開水，放入全部材料。放入材料等水再燒滾，大火燒20分鐘，讓材料出味，然後小火燒3個小時。3小時後關火，放鹽試味即可。
小編在上面給大家介紹了三種蓮藕雞爪花生湯的做法，小編在家做的時候喜歡用第三種做法，花生還是用水泡過，去除紅衣吃着口感更好。雞爪一定要選購那些比較肥的，這樣的雞爪做湯才會更加的有營養。另外，為了讓湯更加的入味，可以把雞爪切成小塊。
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