做牛肉湯不是每個人都會的，但是牛肉湯卻是每個人都愛的一種美食，因為牛肉湯裡面添加了牛肉這個成分，讓湯變得更加的有營養，而牛肉中含有豐富的蛋白質含量，也含有很豐富的讓身體發育的元素，所以很多不會做牛肉湯的時候就會想讓自己學會這個牛肉湯，但是希望做法很簡單，那麼簡單牛肉湯的做法有哪些呢？

　　做法一

　　牛肉适量 洋蔥适量

　　土豆适量 番茄(西紅柿)适量

　　輔料

　　蔥白适量 生姜适量

　　迷叠香适量 番茄醬适量

　　黃油(butter)适量

　　番茄牛肉湯的做法步驟

　　1. 将牛肉切成合适的小塊，放入開水裡汆燙2-3分鐘，撈起洗淨血水備用;

　　2. 鍋洗淨，塗抹适量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許幹迷叠香，炒出香味;

　　3. 倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;

　　4. 加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷叠香，加入适量的清水，大火燒開;

　　5. 将所有鍋内所有材料轉移到慢炖煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調味即可。

　　做法二

　　鮮蔬牛肉湯原材料：牛肉 400g，番茄 2個，卷心菜 1/4棵，牛骨 1段，土豆 1個，香芹 3棵，洋蔥 1/2隻，鹽 1茶匙，香葉 1片，黑胡椒 1茶。

　　番茄和卷心菜洗淨切滾刀塊。土豆去皮，切成1cm大小的丁。香芹洗淨後切寸段，嫩香芹葉也可以一同入湯。洋蔥去皮切塊。

　　牛肉洗淨，切成3cm見方的大塊。牛骨洗淨後和牛肉一同放入煮鍋，加入足量冷水大火燒開，繼續加熱至牛肉全部變色，撈出牛肉和牛骨備用。

　　另取鍋，注入6碗水煮開，然後放入牛肉牛骨，加入香葉，調成小火加蓋熬煮1小時。撈出牛骨不用，加入番茄塊、洋蔥塊、土豆粒煮10分鐘，加入卷心菜塊、芹菜段煮5分鐘，調入黑胡椒碎和鹽。最後裝飾芹菜葉。

　　做法三

　　清湯牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝湯，做熟的牛肉塊做牛肉面也是很好的選擇。一般炖制牛肉少不了香葉，要想節省時間就用電壓力鍋炖

　　食材

　　主料牛肉800g

　　輔料香葉适量鹽适量味精适量蔥适量姜适量

　　步驟

　　1.主料： 牛肉。

　　2.把牛肉切塊。

　　3.牛肉塊冷水入鍋。

　　4.燒開後，煮2分鐘即可撈出。

　　5.反複沖洗幹淨備用。

　　6.電壓力鍋放入适量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。

　　7.選擇肉類鍵，兩次循環即成。

　　8.加鹽、味精調味後，盛入碗中即可食用。

　　小貼士

　　1、如果用砂鍋，一定要用小火慢煲，水要一次加足。

　　2、因為是清湯牛肉，所以不要加生抽調色。

　　大家制作這個牛肉湯的時候如果按照我們所說的方法來給自己制作美食的話，那麼美食将會很快的得到完成，其實隻要我們肯學，愛學，不管什麼樣的美食都能做好，也是我們都能勝任的，而制作牛肉湯的時候還可以選擇西紅柿來制作，制作的時候要加入調味的材料。

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