巧克力，原産中南美洲，主要原料可可豆産于赤道南北緯18度以内的狹長地帶。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力很有好處。下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　巧克力對心髒和血管的健康有很好的保健效果。共有以下五點：

　　1、多酚類(特别是可可中所含的黃烷醇)的等效抗氧化物質對血管内皮有擴張作用，能改善血液流變學，增加血液灌流，可對炎症标志(表示體内炎症程度的血中物質)進行良好調節，降低血小闆凝集、脂質氧化和胰島素抵抗。

　　2、近年來的幹預試驗和分子水平的研究表明，富含黃烷醇的可可，對促進心髒、血管的健康有很大的益處。

　　3、至今為止的研究表明，适度食用巧克力對預防高血壓、脂質代謝紊亂、冠狀動脈疾病、心力衰竭、中風、末梢血管疾病很有幫助。

　　4、比起白巧克力、牛奶巧克力等，黃烷醇含量多(可可豆含有率高)的黑巧克力效果更好。

　　5、每天或隔一天吃50克左右的巧克力，攝取量超過10次以後(大概50克為1次)，心力衰竭風險增加等不良影響可漸漸隐退。

　　研究人員認為，鑒于上述巧克力特别是黑巧克力對心血管的作用，平時可以根據不同情況，選擇性食用。

　　巧克力的功效與作用

　　1、提高記憶力

　　巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力郡有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”；考試的學子也可用來健腦。

　　2、預防心血管疾病

　　吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病的作用。

　　3、增強免疫力

　　巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，幹擾腫瘤的供血。

　　4、延緩衰老

　　瑞士研究發現，男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。

　　5、舒緩情緒

　　在心情不好的時候，吃一塊巧克力，低落、不愉快的情緒就會一掃而空，心情頓時會變得愉快起來。所以如果大家在心情不好的時候，可以吃一點巧克力，有助于振奮精神。

　　6、助産大力士

　　巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助産大力士”，産婦在臨産前如果适當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。

　　7、緩解腹瀉

　　黑巧克力的可可含量從50％～90％不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道内蛋白質、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

　　8、平穩血糖

　　一項研究發現，健康人吃黑巧克力連續15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。醫生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項研究還發現，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。但這些隻是實驗的結果，目前，還沒有足夠的證據能說明糖尿病患者能多吃巧克力。

　　9、預防感冒

　　巧克力能提高大腦内一種叫“塞洛托甯”的化學物質的水平。它能給人帶來安甯的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。英國倫敦大學的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經系統健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。

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