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如何挑選牛百葉？

美食更新时间:2024-12-15 14:08:10

　　平時多吃一些營養價值豐富和美味的食物能讓身體變得更加健康，所以在購買食材的時候一定要精心的挑選才可以，很多人在購買百葉的時候都不知道怎麼去挑選，下面一起了解下什麼樣的百葉好！

　　選購牛百葉(牛肚)時，特别白的牛肚是用過氧化氫、甲醛泡制三四天所制。有的先用工業燒堿浸泡，以增加體積和重量，然後按比例加入甲醛、過氧化氫，穩固體積與重量，并使其保持表面新鮮和色澤。用工業燒堿泡制的牛肚個體飽滿，非常水靈，使用甲醛可使牛肚吃起來更脆，口感好。雙氧水能腐蝕人的胃腸，導緻胃潰瘍。長期食用被這些有毒物質浸泡的牛肚，将會患上胃潰瘍等疾病，嚴重時可緻癌。所以，如果牛肚非常白，超過其應有的白色，且體積肥大，應避免購買。用甲醛泡發的牛肚，會失去原有的特征，手一捏牛肚很容易碎，加熱後迅速萎縮，應避免食用。

　　高品質的生活對于飲食不能有半點馬虎，上面就是對什麼樣的百葉好的介紹，我們在購買百葉的時候可以按照上面的方法去試一試，這樣在吃起來能夠更好的保證它的口感，另外平時在生活中食物一旦變質切記不能食用。

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