山藥玉米排骨湯怎麼做？-tft每日頭條

山藥玉米排骨湯怎麼做？

美食更新时间:2025-08-14 14:04:37

　　山藥玉米排骨湯是非常滋補的一道湯水，山藥具有藥性，有滋陰補腎，養氣補脾的功效，經常食用可以增強機體的免疫功能，特别适合體質虛弱的人群食用；而玉米是營養豐富的粗糧，二者炖湯營養價值翻倍。建議在炖排骨湯時先放玉米，再放山藥，炖出來的湯口感更好。

　　做法一

　　山藥玉米排骨湯

　　原料小排骨，水果玉米，胡蘿蔔，山藥，鹽，姜片方法

　　1、小排骨洗淨，飛水;

　　2、鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開後轉小火;

　　3、焖煮45分鐘後，加入胡蘿蔔，玉米續煮10分鐘;

　　4、加入山藥，繼續焖煮5分鐘;

　　5、出鍋前加适量鹽調味即可。

　　健康提示

　　玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。玉米中粗纖維多，食後寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發.有一種甜玉米，蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高。

　　做法二

　　山藥玉米排骨湯

　　原料：豬肋排2根、甜玉米一根、山藥半根、蔥、姜、黃酒、鹽。

　　山藥玉米排骨湯的做法

　　1、豬肋排剁成小段。

　　2、鍋入涼水，入排骨，開鍋後排骨過涼水洗幹淨。

　　3、砂鍋放溫水，将排骨放到砂鍋裡，中火燒開。

　　4、玉米切段、山藥切成滾刀塊，蔥絲、生姜。

　　5、中火煮排骨大紅40分鐘後放入玉米、山藥、蔥絲、生姜、倒入一勺黃酒。

　　6、轉小火繼續煮40分鐘後，按個人口味加鹽後關火即可。

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