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炸雞排怎麼才能外酥裡嫩

美食更新时间:2024-09-09 17:24:35

炸雞排怎麼才能外酥裡嫩（最适合冬天吃的零油脂無負擔的香酥炸雞排）1

香酥的炸雞腿是我和孩子最愛的食物，因為擔心油炸不健康問題，都不敢放開來吃，不知道是誰發明的空氣炸鍋，真是吃貨的福音啊，自從家裡買了空氣炸鍋，感覺就沒有讓它空閑過，嘴饞，想吃炸雞排，又請出我家空氣炸鍋了。

By 芷萍美食

用料

雞腿 2個
面包糠适量
雞蛋适量
玉米澱粉适量
調料醬油食鹽白糖蚝油腌肉料白胡椒粉适量

做法步驟

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1、雞腿清洗後去骨備用。

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2、将雞腿肉砸松方便腌制入味，加入醬油、蚝油、白糖、食鹽、白胡椒粉和奧爾良腌肉料調味。

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3、将加入腌料的雞腿肉拌勻腌制過夜。

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4、準備雞蛋、面包糠和玉米澱粉。

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5、取腌制好的雞肉，先放入澱粉裡蘸一層澱粉，然後放入蛋液中拖一層蛋液，最後放入面包糠裡裹滿面包糠。

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6、做好的雞腿排備用。

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7、宜盾普空氣炸鍋，放入做好的雞排胚。

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8、啟動機器200度20分鐘開始烘烤。

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9、中途進行一次翻面。

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10、然後繼續空氣炸，直至成熟。

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11、為了逼出油脂，我又增加了6分鐘時間，效果非常好，外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。

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12、搭配茶點真是絕配啊。

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13、.空氣炸鍋炸雞排，不僅是孩子們的最愛，也是減肥妹妹的最愛，吃的是油炸的口感，心理上卻是零負擔。

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14、成品圖

小貼士

無油炸，想吃還要用空氣炸鍋來做。

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