現代職場人飲食不規律，暴飲暴食，容易養成胃病。胃脹、胃痛、胃酸……各種脾胃疾病。平日裡不注意，病到臨頭不知道怎麼樣治療，吃藥變成了一場持久戰，也不是三日五日就能治療好的，那麼在日常應該怎麼樣調理脾胃虛弱，吃什麼樣的養生藥膳呢？

　　脾胃功能正常，則氣血充沛、升降有序、五髒得養。脾胃虛弱的補養應在辨證施治的基礎上，根據具體類型分别給予不同的藥膳來調理。可以用溫補脾陽、滋補脾陰、健脾補血、健脾升陽來進行調理治療。介紹4大養生藥膳，讓你的脾胃不再虛弱！

　　健脾升陽養生藥膳——黃芪軟炸裡脊

　　原料：豬裡脊肉400克，黃芪50克，蛋黃1個，水澱粉20克，蔥段、姜片各10克，醬油、味精、鹽各适量，料酒50毫升，植物油500毫升。

　　制作：

　　(1)将黃芪切片後，按水煮提取法，提取黃芪濃縮汁50毫升備用。

　　(2)将蔥段、姜片、醬油、味精、鹽、料酒對成汁。

　　(3)将裡脊肉去掉白筋，片成0.4厘米厚的片，兩面用刀劃成十字花，再切成0.8厘米寬、2.5厘米長的條，放涼水碗内，淘淨血沫，用淨布搌幹，再将蛋黃、水澱粉放碗内，用手攪成糊，将裡脊肉放入糊内攪勻。

　　(4)将鍋置火上加入植物油，油三成熱時，将裡脊肉逐塊下鍋，炸成金黃色，肉發起時，将油滗出，将調料汁及黃芪濃縮汁灑在肉上，翻炒兩三下即可食用。

　　功效：養血補腎、益氣固表。适用于脾虛氣陷而緻自汗盜汗、浮腫、内傷勞倦、脾虛洩瀉、脫肛及一切氣衰血虛之症。對老年體虛、産後或病後體弱者更為适宜。

　　滋補脾陰養生藥膳——玉竹油豆腐包肉

　　原料：玉竹15克，豬肉200克，熟筍50克，香菇5朵，油豆腐10塊，芹菜、幹菜、黃酒、醬油、糖、味精各适量。

　　制作：

　　(1)玉竹洗淨，加水煎1小時，過濾後藥汁與渣分别留置備用。

　　(2)香菇加水浸泡，洗淨，剁成末。

　　(2)豬肉洗淨，切碎剁末。

　　(4)熟筍與配料的芹菜也切作細粒狀。

　　(5)取玉竹藥渣、香菇末、肉末、筍丁、芹菜丁同置一處，加味精、醬油、黃酒拌勻，裝入油豆腐内，外用幹菜撕成帶子紮好。

　　(6)将包紮好的油豆腐放鍋内，加水及玉竹汁，用大火煮開，加入醬油、糖、黃酒，加蓋用文火煮至肉熟湯汁快幹，加味精略炒即成。

　　功效：可滋養脾陰。适用于脾陰不足、津液受損而緻脘腹脹滿、口幹便秘、形體消瘦等病症。

　　健脾補血養生藥膳——棗菇蒸雞

　　原料：淨雞肉150克，紅棗20克，香菇(水發)20克，濕澱粉6克，醬油、鹽、味精、料酒、白糖、蔥、姜、麻油、雞清湯各适量。

　　制作：

　　(1)将雞肉洗淨，切成3厘米長的肉條。

　　(2)将雞條、香菇、紅棗放入碗内，加入醬油、鹽、白糖、味精、蔥絲、姜絲、料酒、雞清湯和濕澱粉，拌勻，上籠蒸15分鐘左右，熟後取出用筷子撥開，攤入平盤，淋上麻油即可。

　　功效：本品香鮮适口，營養豐富，可補脾胃、補肝腎、養血補血。适宜于脾虛血虧而緻面色不華、倦怠懶言、氣短貧血、消化不良、乏力等症患者食用。健康人食用更能補充營養、防病保健。

　　溫補脾陽養生藥膳——蓮米氽鹌鹑

　　原料：淨鹌鹑100克，雞蛋1隻(隻用蛋清)，冬筍10克，蒸熟蓮米15克，水發口蘑5克，醬油、黃酒、花椒水、鹽、水生粉、味精、鮮湯各适量。

　　制作：

　　(1)将鹌鹑肉切成薄片，用雞蛋清半隻和水生粉抓勻;冬筍、黃瓜皆切片。

　　(2)鍋燒熱下豬油，待豬油燒至五成熱時将鹌鹑片放入油鍋内滑炒熟即起。

　　(3)鍋内放鮮湯、鹽、料酒、花椒水、醬油、冬筍、口蘑、熟蓮米和鹌鹑片，燒沸後撇去浮沫，放入味精，盛在湯碗内即成。

　　功效：本品肉嫩鮮香，香澤金黃，可補脾胃、益中氣。适用于脾陽不足而緻病後體虛及術後體弱的人調養，也可用于一切髒腑功能減退的人進補，有強壯身體的作用。

　　脾胃虛弱在調理過程中要“小火慢炖”，對于藥膳不要想着一步到位，要慢慢調理。尤其對于脾胃虛弱的人來說，更要注重調理，注重養生，長久堅持！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!