蘿蔔炖牛腩簡單的做法-tft每日頭條

蘿蔔炖牛腩簡單的做法

美食更新时间:2024-08-12 04:18:50

我是愛吃牛腩和蘿蔔的南方人，家裡人也都喜歡吃牛腩，但又擔心牛腩咬起來費勁的朋友推薦這種做法。

牛腩炖得很軟糯，牛腩的香味依然可以得到最大程度的保留，蘿蔔炖入味了也很好吃，炖出來的湯汁還能用來煮面、撈面、味道也非常棒！

而且蘿蔔的好處多多，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。

主要食材：

牛腩、白蘿蔔、土豆、調味料、香料等。

蘿蔔炖牛腩簡單的做法（無肉不歡牛腩炖白蘿蔔）1

準備好可愛的配料們，八角兩個，桂皮一片，香葉三片，小米辣椒2個，生姜5片。

蘿蔔炖牛腩簡單的做法（無肉不歡牛腩炖白蘿蔔）2

白蘿蔔一個，清洗幹淨，滾刀切塊備用。

蘿蔔炖牛腩簡單的做法（無肉不歡牛腩炖白蘿蔔）3

牛腩用清水浸泡，清洗幹淨。我買的是比較多筋的我們愛吃這種。

蘿蔔炖牛腩簡單的做法（無肉不歡牛腩炖白蘿蔔）4

冷水下鍋，加入牛腩、姜片，再下料酒去腥，焯水至牛腩表面沒有血色，撇去浮沫。

蘿蔔炖牛腩簡單的做法（無肉不歡牛腩炖白蘿蔔）5

牛腩撈出，用清水洗去沫，清洗幹淨。

蘿蔔炖牛腩簡單的做法（無肉不歡牛腩炖白蘿蔔）6

牛腩切成塊狀。

蘿蔔炖牛腩簡單的做法（無肉不歡牛腩炖白蘿蔔）7

牛腩放入鍋，加入适量油，料酒，蚝油，準備好的姜、香葉，桂皮，小米辣椒，再倒入水，蓋上鍋蓋，開大火煮沸，然後轉小火，炖30分鐘。（牛腩也可以提前翻炒出香味再炖，想吃清淡簡單的所以沒翻炒）

蘿蔔炖牛腩簡單的做法（無肉不歡牛腩炖白蘿蔔）8

切好的蘿蔔，再次加入鍋中和牛腩一起炖，繼續小火再炖20分鐘。

蘿蔔炖牛腩簡單的做法（無肉不歡牛腩炖白蘿蔔）9

我們喜歡吃土豆，也放了一個進去，不喜歡的可以不加。土豆很快熟最後放入，炖10分鐘，最後加入鹽，醬油調味，喜歡濃稠的，可以加入一點澱粉水，勾芡，即可出鍋啦！

蘿蔔炖牛腩簡單的做法（無肉不歡牛腩炖白蘿蔔）10

裝盤，開飯啦！

蘿蔔炖牛腩簡單的做法（無肉不歡牛腩炖白蘿蔔）11

牛腩汁撈飯一起吃真的一流！[比心][比心][小鼓掌]

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