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自己在家做松花蛋腸怎麼做

美食更新时间:2024-08-12 04:15:09

自己在家做松花蛋腸怎麼做（會做這些美味雞腿松花蛋腸）1

我們這裡今天下雪，吃個雞腿松花蛋腸暖暖吧！等雪停了，還可以涼着吃，絕對美味。

By 阆苑靜韬

用料

松花蛋 2個
冰鮮雞邊腿 2個
鹽 2量
生抽 2勺
耗油 3勺
十三香 1勺
花椒粉 1勺
糖 2勺
大料粉半勺
幹姜粉 1勺
碧螺春一撮
沁州黃小米一把
白糖一把
蔥半根切段
姜 2片
澱粉五勺

做法步驟

自己在家做松花蛋腸怎麼做（會做這些美味雞腿松花蛋腸）2

1、雞邊腿去骨。

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2、雞邊腿泡到清水裡去血水。

自己在家做松花蛋腸怎麼做（會做這些美味雞腿松花蛋腸）4

3、雞邊腿瀝幹水份，加入蔥段、姜片、鹽、雞精、十三香、花椒粉、大料粉、姜粉、耗油、生抽、糖和澱粉拌勻，腌制20分鐘入味。

自己在家做松花蛋腸怎麼做（會做這些美味雞腿松花蛋腸）5

4、腌制的時候，剝好松花蛋兩枚。

自己在家做松花蛋腸怎麼做（會做這些美味雞腿松花蛋腸）6

5、等腌制好雞肉，案闆上鋪保鮮膜，把雞肉平鋪上去，雞皮在下面，雞肉中間放一枚切兩半的松花蛋。

自己在家做松花蛋腸怎麼做（會做這些美味雞腿松花蛋腸）7

6、把雞肉卷起來。

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7、雞腿卷裝盤入蒸籠，冷水上鍋，蒸25分鐘。

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8、鍋中鋪錫紙，上面放入白糖，小米和碧螺春。

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9、晾涼的雞腿腸放到錫紙鍋架上，開小火，蓋蓋子，熏制10分鐘。

自己在家做松花蛋腸怎麼做（會做這些美味雞腿松花蛋腸）11

10、中途冒濃煙也不能揭開蓋子。

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11、熏制好後，刷香油。

自己在家做松花蛋腸怎麼做（會做這些美味雞腿松花蛋腸）13

12、熱吃涼吃都美味。

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