椰子汁的口感很香甜，而且營養價值也很高，因此不少朋友都鐘愛着椰子汁。專家指出，椰子汁一直都深受着大家的喜愛，還源于椰子汁有諸多的功效，比如，椰子汁對于治療三高患者也是很有幫助，它是三高人群的福音，但是椰子汁也存在着一定的食用禁忌，下面跟随作文庫知識百科一起來了解下吧！

　　椰子汁的功效有哪些？

　　1、平衡電解質：椰子水中電解質濃度與血液相似，飲用後可以迅速為身體補充體液。

　　2、心血管疾病的良方：椰子水中鉀含量豐富，還含有L-精氨酸等，可促進血管擴張，保護心髒。

　　3、三高人群的福音：椰子水富含多種宏量及微量元素，具有降血脂、降低膽固醇，預防和控制高血壓等功效。

　　4、清潔解毒好幫手：椰子水有助消化，可淨化腸道，解酒味、煙味，并幫助解除礦物質中毒。

　　5、清除自由基：天然椰子水富含維生素C，抗氧化活性較強，對自由基有較強的清除能力，可緩解脂質過氧化。

　　6、駐顔美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞内液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顔美容作用。

　　7、清涼解渴佳品：椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。

　　8、殺蟲消疳：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞内液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除姜片蟲和縧蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

　　9、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞内液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

　　10、補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

　　哪些人不宜喝椰子汁？

　　1、胃脾胃虛的人：此類型的朋友，由于本身腸胃虛寒、消化功能較弱。一旦飲用過多的椰子水，恐将使脾胃損傷更為嚴重，造成腹瀉、拉肚子等症狀發生，要多加留意。

　　2、脾濕重、容易疲倦的人：除了脾胃虛寒者應多加留意外，若是發現自身容易莫名疲倦者，恐是脾氣濕重、“虛火”上身所緻，應适度補陽、補氣血加以調理。而非飲用有退火、解熱作用的椰子水，才不會導緻疲倦、虛弱感更甚！

　　3、腎氣弱、頻尿的人：至于容易頻尿、夜尿，腎氣虛弱的朋友，也不宜飲用過多容易利尿的椰子水，以免影響日常生活，導緻睡眠質量下降。

　　4、有寒喘、寒咳、哮喘症狀的人：常有畏寒症狀、容易頭痛，且伴随有鼻塞、咳嗽、哮喘等風寒症狀者，也不建議食用性質偏涼的椰子水，以免症狀加劇。

　　5、子宮虛寒的人：子宮虛寒，每逢生理期容易有痛經、手腳冰冷，經期需要熱敷減緩不适的婦女，也不建議飲用椰子水；以避免幹擾氣血循環，影響子宮功能正常運作。特别是，有子宮内膜異位、巧克力囊腫等婦科疾病的女性，更要多加當心。

　　6、懷孕初期的人的人：懷孕媽咪飲用椰子水的時機也應特别留意！一般認為懷孕初期，也就是孕程前3個月；由于此時為胚胎發育的關鍵階段，保持子宮環境的溫暖非常重要。因此，不建議媽咪于此刻食用椰子水等性質偏涼的食物，以免影響胎兒發用。孕媽咪想飲用椰子水，建議最好在懷孕7個月後、胎相穩定；且容易因胎火感到皮膚幹癢、口幹舌燥、便秘、睡眠質量不佳者，就可酌量飲用。以藉此達到消暑、生津解渴作用，來緩解上述不适。

　　7、孕吐的人：網絡謠傳，“孕吐者适度飲用椰子水，有助補充糖份，以維持體力。”不過，針對此一說法，中醫認為，導緻孕吐發生的原因，主要與胃寒有關。因此，在調理上，自然不建議再飲用性質偏涼的椰子水，才不會使症狀更為加劇。

　　8、産後坐月子的人：由于産後婦女體質多虛多淤，且同時有加速子宮收縮，幫助排惡露的需求。所以，在調理上，需要從活血化瘀的角度來着手。再加上，産後婦女毛孔具開、抵抗力較弱。因此，在照護上更因避免吹風、食用寒涼、生冷食物；自然也不适合飲用性質偏涼的椰子水，才能保持氣血暢通，讓子宮順利複原、惡露順暢排出。

　　如何挑選新鮮好吃的椰子？

　　選擇帶有完整外皮的椰子，因為椰子的外皮對椰子有一定的保護作用，如果沒有這層外皮，那麼椰子就會失去保護而不新鮮（但是不會在短時間内變壞）。

　　把椰子在耳邊搖一搖，聽聽有沒有水響聲。如果有水響聲，則說明這隻椰子不嫩了或者說存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出那種天然的清香了。

　　選擇合适的椰子品種，根據椰子表面的顔色将椰子分為青椰子和黃椰子兩種。青椰子比較适合于喝水，黃椰子比較适合于吃椰肉。

　　鮮嫩汁兒多的椰子，頂端的三棱稍堅實，假如按下時有軟蔫感覺，表示果實太熟，味道也就差很多了。

　　椰子汁口感甜膩，美味無限，不管老人小孩都很愛喝。但也不是所有人都适合喝椰子汁，想要讓其發揮到最大的養生功效，就必須牢牢把握住相關的飲食注意事項，喝椰子汁存在着一定的禁忌點，以上這幾類人群最好不要飲用，希望大家都能對具體的注意點有深刻的認識，日常注意飲食保健！

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