哪些人适合吃黑豆？黑豆有什麼營養價值-tft每日頭條

哪些人适合吃黑豆？黑豆有什麼營養價值

美食更新时间:2025-02-07 11:22:15

　　黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、産後風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。

　　哪些人适合吃黑豆？黑豆有什麼營養價值

　　黑豆的營養價值

　　1、黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。

　　2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、钼、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

　　3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體内自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顔美容，增加腸胃蠕動。

　　黑豆的适用人群

　　一般人群均可食用

　　1、适宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；适宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用；适宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、産後中風、四肢麻痹者食用。

　　2、小兒不宜多食。

　　黑豆的用法用量

　　1、黑豆宜同甘草煎汁飲用，适宜各種食物或藥物中毒之人。

　　2、應用于腎虛腰痛：黑豆100克，胡子鲇（塘虱魚）1條，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、鹽調味，一天分2次服。

　　黑豆的注意事項

　　《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

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