油條是日常生活中常見的早餐食品，很多朋友都愛吃，不管是老人還是小孩都很愛吃酥脆可口的油條。但其實油條吃多了對身體并沒有好處。下面我們就跟随作文庫知識百科來看看油條吃多了有什麼壞處呢？

　　常吃油條等于吃進六種危害

　　不易消化

　　炸油條的油反複使用，會造成油脂老化，色澤變深、粘度加大，異味增加，油脂中所含的營養物質如脂肪酸、維生素等成分全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，不易被機體消化吸收。

　　緻病風險高

　　老年人食量減少，腸胃功能減弱，容易出現維生素B1、B2缺乏，而油條中對這兩種維生素的破壞最大，加上高溫油産生的有害物質，老年人油條吃多了易患冠心病、動脈硬化等疾病，影響身體健康。

　　可能緻癌

　　油條是高溫油炸食品，烹炸油條時，油溫高達190℃，高溫油脂有緻癌的可能性。油脂中不飽和脂肪酸經反複高溫加熱後産生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，這類物質可能影響人的生長發育、降低生育機能，使肝功能異常。

　　影響身體恢複

　　對于恢複期病人來說，油條吃多了難以消化，會影響食欲和睡眠。而且油條中的營養素大部分被破壞，高溫油炸會産生緻癌物，病人吃了不僅不能得到營養補充，還會影響身體的恢複及健康。

　　影響生長發育

　　對于發育期的幼兒來說，油條吃多了會使高溫油脂中的脂肪酸在腸道内與鈣結合生成皂鈣，從腸道中排出，從而影響幼兒對鈣的吸收，影響幼兒的正常發育。

　　肥胖

　　油炸食品之所以很好吃，是因為其中高油高鹽高熱量，而這三高的持續增加很容易導緻您的身體變得越來越胖，而肥胖和超重是很多疾病的導火索，請您靠譜注意。

　　不宜吃油條的人群

　　老人

　　老年人由于生理功效日趨減退，胃功效下降，腸道吸收才華差，不宜吃油膩及難消化的食品。加上油炸食品會破壞原有的營養物質，而且經過高溫油炸胡容易産生毒害物質，加大老年病如冠心病、動脈硬化等發病率，影響老人身體健康。

　　康複期的病人

　　康複期的病人需要修補和恢複受損的組織器官，增加抵抗力，油條屬于高溫油炸食品，熔點高，在胃内停留時間長，難消化，還會影響睡眠。油條的養分素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物資，會影響身體的恢複及健康。

　　孕婦

　　孕婦屬于特殊人群，飲食需要格外注意。油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食請求。經過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E遭到氧化破壞，使油脂的養分價值下降，食用油條，難以起到補充多種養分素的作用，還會造成厭食。

　　幼兒

　　而孩子同樣是如此，高溫油脂中的脂肪酸在腸道内與鈣結合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發育。另外，即便是健康的成年人，吃油條對身體總沒什麼好處，大家還是要盡量少吃或者不吃。

　　自制健康放心油條

　　主料：面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、雞蛋半個、小蘇打2g、鹽2g。

　　輔料：色拉油400g，糖粉适量。

　　做法：

　　1、盆裡放入中粉，酵母用溫水化開加入面粉中。

　　2、加入牛奶。

　　3、加入25克色拉油。

　　4、加入砂糖和鹽。

　　5、加入半個蛋液。

　　6、揉成光滑面團。

　　7、放入溫暖處發酵30分鐘，我用的烤箱低溫發酵。

　　8、用溫水化開小蘇打，用手蘸取分次揉入已發酵的面團。

　　9、将面團蓋好再次發酵至兩倍大。

　　10、然後排氣醒15分鐘擀成長條。

　　11、切成2厘米的條狀，将2塊疊在一起，用筷子在中間壓一下。

　　12、小鍋裡加入油燒至6、7成熱，放入油條胚，放入時用手輕輕拉長2頭捏緊。

　　13、用筷子不停翻動，炸至金黃色。

　　14、撈出用廚房紙巾吸去多餘油。

　　15、吃的時候可以撒點糖粉。

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