怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃-tft每日頭條

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃

美食更新时间:2025-01-07 03:42:55

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）1

小時候不喜歡吃胡蘿蔔，爸爸想到用胡蘿蔔做成我愛吃的餃子，今天複原兒時的味道。胡蘿蔔富含維生素a，胡蘿蔔素，可以有效緩解眼疲勞，還可以增強機體免疫力。家裡有小寶寶的可以試試哦！

By 格桑花小當家

用料

牛肉 150克
胡蘿蔔一根
餃子皮 300克
蔥花适量
姜末适量
耗油兩勺
十三香 1勺
生抽 2勺
鹽 2勺
花椒粉 1勺
香油 1勺
雞精(可不加) 1勺

做法步驟

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）2

1、準備食材。

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）3

2、将胡蘿蔔茬成絲，蔥和姜切成末。

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）4

3、将牛肉切成肉餡兒，胡蘿蔔剁成丁備用。

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）5

4、牛肉餡裡，加入蔥姜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香，1勺雞精(可不加)，打入一個雞蛋，順着一個方向攪拌均勻。

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）6

5、鍋中燒多一些的油，加入蔥花炒香，下胡蘿蔔丁，加入1勺花椒粉，翻炒2分鐘。放涼備用。

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）7

6、将放涼的胡蘿蔔丁加入肉餡中，加入1勺鹽，适量香油。攪拌均勻。

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）8

7、準備300克餃子皮。

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）9

8、包好餃子，餃子餡和餃子皮剛好用完。

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）10

9、鍋中多些水燒開，加入一勺鹽。下餃子，用大勺攪一下防止粘鍋。

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）11

10、蓋上鍋蓋，等水開後，分二次加入涼水，分别煮開後，撈出餃子裝盤。

怎樣做胡蘿蔔牛肉餃子餡好吃（老媽做的牛肉胡蘿蔔餡餃子）12

11、咬一口，賊香！

小貼士

1如喜歡餡兒湯汁多些可以在第4步加入少量料水或清水，将水打入肉餡裡。 2胡蘿蔔丁炒一下可去除土腥味。也可加入鹽靜止10分鐘，攥幹水分。 3餃子可以搭配餃子湯一起吃，原湯化原食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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