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綠豆粥的做法有哪些

美食更新时间:2025-08-21 19:06:38

　　綠豆是植物上結的果實，要剝開外殼後就會出現綠豆，夏天的食物多數人喜歡吃，能做在綠豆粥，綠豆湯，對綠豆的使用範圍非常廣，吃綠豆粥會有很香的味道，那麼綠豆粥綠豆的做法有哪些呢？綠豆粥的做法都是相似的，不同點在于米的類型，還是就是在粥裡添加更多的豆類或是食物，其營養功效則會更豐富些，食物的類型也會更多。

　　稻米綠豆粥

　　【食材準備】

　　主料：稻米(250克) 綠豆(150克) 随個人添加。

　　輔料：白砂糖(20克) 花生

　　【制作步驟】

　　1。将大米用清水淘淨。綠豆去雜質，用清水洗淨。

　　2。将綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火焖燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻後，加冰糖拌和食用。

　　海帶綠豆粥

　　【食材準備】

　　海帶30克，綠豆30克，白糖适量，粳米100克。

　　【制作步驟】

　　1、先将海帶洗淨切碎，綠豆浸泡半天

　　2、粳米淘洗幹淨，共煮為粥。将熟時加入白糖調味即成。

　　石膏綠豆粥

　　【食材準備】石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖适量。

　　【制作步驟】将鮮竹葉、鮮蘆根洗淨，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，調入沙糖。

　　紅綠豆粥

　　【食材準備】紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚

　　【制作步驟】将所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。

　　【注意事項】紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的)

　　【原理】紅豆，綠豆都是排毒聖品，并且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發揮。很多朋友都對午飯什麼都不吃有點打怵。其實飲食控制是任何減肥方都需要，但怎麼控制也是有講究的。如何控制取決于你想要達到的效果，這個可以根據自己的實際情況靈活掌握和安排的，不是絕對的。

　　綠豆粥綠豆的做法有哪些呢？上文中我們講解了三款關于綠豆的粥類。做粥時我們可以加一些糯米，其營養會更好些，可是做粥時我們會發現有些綠豆煮不爛，一直都是硬的，此時我們可以把綠豆用熱水泡一泡再煮，或是綠豆炒了後再煮，煮爛就會更容易些。做好粥後因其性質偏寒，則不宜放到冰箱裡食用，否則能影響腸胃的吸收。

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