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雞蛋黃的功效你了解麼

美食更新时间:2024-12-20 20:32:11

　　雞蛋黃的功效你了解麼

　　雞蛋黃的功效你了解麼

　　1、膳食中的膽固醇會導緻心髒病并不科學

　　很多人都有這個認知，膳食膽固醇是有害的，應該盡量避免，但事實是，身體需要膽固醇，它有很多重要功能，如建設和修複細胞。研究表明膳食膽固醇和高血膽固醇水平之間幾乎沒有聯系。肝髒本身會産生膽固醇，所以如果飲食中有更多的膽固醇，肝髒産生的膽固醇就會變少。

　　2、蛋黃富含營養

　　蛋黃含有抗氧化劑，維生素B12，維生素A、鐵、硒、生物素、磷、膽堿、和其他各種微量營養素。尤其是美國人尤其缺乏的膽堿，它是促進大腦功能，神經系統，以及身體解毒的重要的營養素。

　　3、雞蛋是最完美的蛋白質形式之一

　　雞蛋在健身界人氣超高，它們是很棒的蛋白質來源，富含所有的必需氨基酸，每個雞蛋中約含6克。素食者和肉食者都可以從雞蛋中獲取蛋白質。

　　4、整顆蛋也很美味

　　隻吃蛋清口感可能乏味，甚至會讓人開始查找液體蛋的“替代品”，它們在加工過程中會丢失營養物質，吃起來并沒有雞蛋本身好。

　　5、吃全面的食物有助于消化

　　吃食物的某些部分，如隻吃蛋清，會讓身體覺得沒有吃完整個食物的感覺。也就是說，身體會有對食物其它部分的渴望，所以還是完整的吃完食物吧。

　　專家提示，買雞蛋應該選擇本地飼養有機雞蛋，營養高的多，要避免食用抗生素雞蛋。

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