圓古稱龍目,又名龍眼、圓眼、福圓、益智等,屬于無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,幹後果肉變為暗褐色、質柔韌,稱龍眼肉,可食用,可藥用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分,是人們喜愛的美味水果之一。
桂圓肉的功效與吃法-吃桂圓的好處
桂圓的營養價值
桂圓的營養成分非常豐富,每100克鮮桂圓中含蛋白質1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,鈣13毫克,磷26毫克,鐵0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗壞血酸60毫克。幹品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高,但受加工影響,抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質。
桂圓因為含有大量有益人體健康的微量元素,早已成為一味良藥。其主要功能是安神,治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值,有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。早在漢朝時期,桂圓就已作為藥用。《名醫别錄》稱之為“益智”,言其功能養心益智故也。有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些桂圓很有補益;婦女産後,桂圓也是重要的調補食品。
龍眼有桂圓、益智、骊珠等别稱,因其種子圓墨光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜密,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裡的桂圓。
桂圓的功效有哪些
龍眼含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效,是健脾長智的傳統食物,對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。國内還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文,提出龍眼将成為不可多得的抗衰老食品。
經過許多國家對數百種天然食物、藥物進行抗癌研究,發現龍眼對于子宮癌細胞的抑制率超過90%,引起了醫學家的關注。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段。适當吃些龍眼有利健康。
龍眼有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
桂圓肉的吃法與功效
吃法:熬粥、泡水喝、直接食用等。
1、每天早晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個,加适量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。
2、龍眼肉200克,加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢複疲勞安神定志。
3、桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。為經常熬夜,快節奏生活人士提神的首選。
4、桂圓肉30克,放進500毫升水中煮沸約10分鐘,加雞蛋2個,稍煮片刻即可食用。經常食用可護膚養顔、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。
5、桂圓肉30克,将桂圓加入炖好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靓湯。
6、閑暇時可當零食,補血養氣。
7、每晚睡前吃10個桂圓,可養心安神,治療心悸失眠。
8、龍眼30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量紅糖,早晚各吃1碗。可補脾生血,養心增智,老年人尤宜。
桂圓适用人群
體弱、婦女最适宜食用。
桂圓适用量
每天吃5顆就足夠了。
龍眼食用禁忌
龍眼作為水果宜鮮食,變味的果粒不要吃。
購買時應注意與瘋人果相鑒别。瘋人果又叫龍荔,有毒。它的外殼較龍眼平滑,沒有真桂圓的鱗斑狀外殼,果肉粘手,不易剝離,也沒有龍眼肉有韌性,僅有點兒帶有苦澀的甜味。
健康紅綠燈
龍眼屬濕熱食物,多食易滞氣,有上火發炎症狀的時候不宜食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!