圓古稱龍目，又名龍眼、圓眼、福圓、益智等，屬于無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，幹後果肉變為暗褐色、質柔韌，稱龍眼肉，可食用，可藥用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，是人們喜愛的美味水果之一。

　　桂圓肉的功效與吃法-吃桂圓的好處

　　桂圓的營養價值

　　桂圓的營養成分非常豐富，每100克鮮桂圓中含蛋白質1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。幹品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質。

　　桂圓因為含有大量有益人體健康的微量元素，早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。《名醫别錄》稱之為“益智”，言其功能養心益智故也。有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益；婦女産後，桂圓也是重要的調補食品。

　　龍眼有桂圓、益智、骊珠等别稱，因其種子圓墨光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜密，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裡的桂圓。

　　桂圓的功效有哪些

　　龍眼含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。國内還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文，提出龍眼将成為不可多得的抗衰老食品。

　　經過許多國家對數百種天然食物、藥物進行抗癌研究，發現龍眼對于子宮癌細胞的抑制率超過90%，引起了醫學家的關注。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段。适當吃些龍眼有利健康。

　　龍眼有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

　　桂圓肉的吃法與功效

　　吃法：熬粥、泡水喝、直接食用等。

　　1、每天早晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加适量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。

　　2、龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢複疲勞安神定志。

　　3、桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。為經常熬夜，快節奏生活人士提神的首選。

　　4、桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。經常食用可護膚養顔、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。

　　5、桂圓肉30克，将桂圓加入炖好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靓湯。

　　6、閑暇時可當零食，補血養氣。

　　7、每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。

　　8、龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。

　　桂圓适用人群

　　體弱、婦女最适宜食用。

　　桂圓适用量

　　每天吃5顆就足夠了。

　　龍眼食用禁忌

　　龍眼作為水果宜鮮食，變味的果粒不要吃。

　　購買時應注意與瘋人果相鑒别。瘋人果又叫龍荔，有毒。它的外殼較龍眼平滑，沒有真桂圓的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，也沒有龍眼肉有韌性，僅有點兒帶有苦澀的甜味。

　　健康紅綠燈

　　龍眼屬濕熱食物，多食易滞氣，有上火發炎症狀的時候不宜食用。

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