幹百合是一種很常見的食材，也是一種中藥，特别是夏天的時候是比較常見的，經常和綠豆或者蓮子搭配在一起，煮成綠豆百合湯，或者百合蓮子湯，都是夏天解暑降溫的一種很好的飲食。但是幹百合的功效遠遠不止這些，作為一種中藥材也有很多的藥用價值，下面我們就來介紹一下幹百合的作用和功效。
百合味微苦、性平。功能為潤肺止咳、清心安神。百合含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、胡蘿蔔素、糖以及微量的秋水仙堿、鈣、鐵、磷等，可治療肺陰不足引起的幹咳少痰、咽幹口渴、氣短乏力、熱病傷陰、心煩不甯、神經衰弱、肺氣腫、慢性支氣管炎、肺結核等疾病。炎熱夏季吃百合有以下幾大功效。
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、甯心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，甯心安神，用于熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顔：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體内還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功，特别是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。
7、輔助療養：百合在臨訂上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
8、有治療郁熱型胃痛的功效。
上文中介紹了一些幹百合的功效，如果需要使用幹百合調理身體的人，可以參考一下幹百合的功效，幹百合是很适合夏天食用的，除了可以熬湯以外，也可以炒菜吃，在使用之前需要用水侵泡一段時間，然後再進行烹煮。食用的方法也是很多的。
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