剁椒魚頭湯的做法有哪幾種-tft每日頭條

剁椒魚頭湯的做法有哪幾種

美食更新时间:2025-12-30 19:05:35

　　聽說過剁椒魚頭很少聽說過剁椒魚頭湯吧？你知道剁椒魚頭湯的做法有哪幾種嗎？我也為了吃貨們能夠嘗到更多的美食，搜集了幾種剁椒魚頭湯的做法，讓更多的美食進入到每個家庭中，飽飽口福，以下就是我為大家找到的食譜，趕快一起來看看吧。

　　第一種

　　家常剁椒蒸魚頭湯

　　原材料：魚頭一個，碎剁椒和泡椒（根據吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，調味汁，生抽、鮮味汁幾滴，糖少許，雞精少許，料酒，鹽

　　制作步驟：

　　1、魚頭收拾幹淨，均勻摸上鹽，淋料酒，腌10分鐘左右

　　2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油鍋爆香

　　3、将魚頭放入鍋中用油煎香，

　　4、用生抽，鮮味汁，糖，雞精調成調味汁，再鋪上爆香的蒜米剁椒

　　5、加入高湯熬制

　　第二種

　　主料：鲢魚頭1個（約750g），紅剁椒175g輔料：蔥末5g調料：蔥姜段少許，料酒20ml，油20ml，生抽10ml

　　1、魚頭洗淨，從中間剁開兩半，但不要完全剁開，稍微連在一起點兒，使魚頭能平鋪擺盤為準

　　2、把蔥姜段，料酒，生抽均勻抹在魚頭内外，腌制10分鐘

　　3、剁椒均勻鋪在魚頭上

　　4、将油放入鍋内燒熱将魚頭放下去煎一下

　　5、放入高湯熬制成湯

　　第三種

　　原料：胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿蔔片15克 1、将魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二

　　2、将鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，腌制5分鐘。在鍋底放2-3片生姜和白蘿蔔片，将魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲适量

　　3、加入開水熬制後，将鍋底放油，将湖南特制剁椒炒香淋在魚湯上面撒上蔥花即可

　　還在吃剁椒魚頭嗎？那你就out啦；還在飯店吃剁椒魚頭湯嗎？那你還是out的，剁椒魚頭湯真的做法有哪幾種，看了上面的介紹就明白了吧，看在眼裡，吃在嘴裡，看看食譜就會想要流口水的感覺有木有，還在為吃剁椒魚頭湯而煩惱嗎，自己動手，豐衣足食，美食盡在嘴裡啦！

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