兒童在飲食上不能随意的選擇，否則對兒童成長沒有任何幫助，兒童食物選擇上，一定要合理，這樣吃的時候，對身體各方面營養補充才會有很好幫助，而且這樣的做法，利于兒童不會患有疾病，那兒童營養早餐搭配都有什麼呢，也是有一些不錯之選，下面就詳細的介紹下。

　　兒童營養早餐搭配：

　　營養早餐1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

　　原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥适量

　　制作方法(蝦仁蛋餃)：

　　1前夜将蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、适量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

　　2清晨，1個雞蛋打入适量幹澱粉中，加清水調成糊狀。

　　3平底鍋中加植物油，将雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。

　　4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分别包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

　　制作方法(菠菜豆腐湯)：

　　1豆腐洗淨切丁，放入沸水中。

　　21分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。

　　注：豆腐在我國已經有兩千多年的曆史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。

　　營養早餐2：雞肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

　　原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鹌鹑蛋2個

　　制作方法(雞肉青菜粥)：

　　1粳米煮粥備用。

　　2雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。

　　3出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。

　　營養早餐3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷

　　原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉适量，香菜葉若幹;面粉100g，白菜25g，胡蘿蔔15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜适量

　　制作方法(西紅柿牛肉羹)：

　　1在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、姜末等炝鍋，最後加入适量水。

　　2牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火炖。

　　3牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。

　　制作方法(菜肉卷)：

　　1提前将面粉和水加酵母粉發酵。

　　2前夜将豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

　　3白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。

　　4發酵好的面團，擀成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

　　通過對兒童營養早餐搭配方法了解，在對兒童早餐制作上，都是可以按照以上方法進行，這些食物在吃的時候，對兒童身體不會有任何影響，不過在吃這些食物的時候，兒童也都是要适量選擇，不宜讓兒童吃的過多，否則不利于身體消化。

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