教你做美味又可口的幹炸豬肝-tft每日頭條

教你做美味又可口的幹炸豬肝

美食更新时间:2025-01-19 11:36:41

　　幹炸豬肝在我們現代生活中可能見的比較少，一般都是炒豬肝，或者豬肝湯、豬肝煮面，幹炸豬皮倒是常見，幹炸豬肝也是一道非常好吃的菜，一起看看怎麼才能做出美味又好吃的幹炸豬肝吧。

　　幹炸豬肝做法一

　　食材：

　　豬肝、面粉、雞蛋1個、鹽、花椒粉、料酒、白糖

　　做法：

　　1.豬肝切片。

　　2.準備豬肝，放入半勺鹽、少許白糖、花椒粉、料酒拌勻，腌制十分鐘。

　　3.準備适量面粉，打入一個雞蛋，放入鹽、花椒粉拌勻，倒入清水，拌成面糊。

　　4.半鍋油，燒至七成熱，将豬肝裹上面糊，下入鍋中，炸至表面微黃，撈出。油溫繼續升高，再次下入豬肝，炸至金黃、焦脆後撈出即可。

　　做法二

　　食材：

　　豬肝300g、姜末适量、澱粉适量

　　做法：

　　1、豬肝洗淨，放水裡泡30分鐘去血水

　　2、把泡好的豬肝拿出瀝水，切成薄片備用

　　3、切好的豬肝放入容器内，加入所有調料和姜末拌均，腌15分鐘

　　4、最後放入澱粉拌均

　　5、鍋裡放油燒至6-7熱，一片片放入豬肝炸至金黃

　　6、撈出瀝油即可開吃，吃的時候可以撒些椒鹽粉

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