我們都知道如果食物不新鮮了就會影響到營養價值和口感，所以平時我們在購買食物的時候都會仔細的選擇，下面一起了解下什麼樣的中甯好。

　　如何選擇正宗的甯夏枸杞，甯夏枸杞有什麼特點？正所謂“木秀于林，風必摧之。”近年來，國内中藥材及相關市場上大量曝出了售賣假冒中甯枸杞的情況。假冒中甯枸杞主要有以下兩種類型：

　　其一以新疆、西藏等地所産的枸杞冒充中甯枸杞，但是在其中并未添加什麼對人體有害的物質。因為這些地區所産的枸杞比中甯枸杞質量上、口感上、營養上有較大差距，所以有些商家就通過售賣這種冒牌的中甯枸杞來牟取暴利，很多消費者缺乏辨識能力，隻有上當。

　　第二不法商家抓住消費者喜歡光鮮物品的特點，在質量低劣的枸杞中添加很多有害物質來達到視覺上的美感。例如加入一些非法制幹劑、脫蠟劑、人工色素等，使枸杞的“容貌”亮豔，誤導消費者。

　　主要有三種“技巧”。

　　一是采用硫磺熏蒸枸杞，這種手法是最為常見的。不法商家将枸杞用硫磺熏蒸使枸杞顔色幹紅，吸引消費者。

　　二是給枸杞上色素，因為枸杞的顔色一般為暗紅色，所以上色就是采用鮮紅的色素來炮制枸杞，來達到鮮亮的效果。色素有食用與工業之分，很多商家為了節省成本，都采用工業色素給枸杞上色，不過這種上過色的枸杞顔色較容易脫落，所以這種手法現在一般不太多見。

　　三是用白礬水浸泡幹燥的枸杞子，來達到使枸杞顔色發亮的效果。這種手法在一些市場存在。

　　四是商家利用消費者辨别能力不強的特點，把任何地方産的枸杞都說成是甯夏中甯枸杞，更有甚者把枸杞好壞夾雜地放在一起，魚目混珠，欺騙消費者。

　　消費者要想買到高品質的中甯枸杞，還需學6招辨别方法：

　　一是看果形。中甯枸杞果形是長果形呈橢圓且扁長，其他産區枸杞以圓形為主，有橢圓型也有偏圓，個别産區有長果形但瘦而薄。

　　二是看顔色。中甯枸杞果實呈紅色或紫色，果色一緻。其他産區枸杞多以鮮紅或暗紅，果色不一緻。

　　三是看外觀。中甯枸杞果臍（果實與國柄分離處）明顯，果臍白色，果身先端小尖也不太明顯。

　　四是看結塊。在國際要求的含水量（13%）範圍，各地枸杞擠壓都能結塊，隻有中甯枸杞輕輕擠壓後，結塊馬上松散，其他産區枸杞很難馬上松散。

　　五是試下沉。取一撮枸杞放于盛清水的杯子裡，由于中甯枸杞形狀長扁，表面大，不能馬上下落，而其他産區枸杞表面小，放入清水中馬上就下沉杯底。

　　六是品口感。嚼碎枸杞慢慢品味，中甯枸杞甘甜而不太甜，口感純正無苦澀和其他異味，而其他産區枸杞的甘甜過頭，有的有明顯苦澀味。

　　想要讓生活質量得到提高，一定要保證飲食的質量，通過對什麼樣的中甯好了解之後，希望對喜歡吃中甯的人能夠帶來一定的幫助，這樣在選擇和購買中甯的時候能夠買到一些新鮮的食物了，我們也能經常吃到美味了。

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