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雞油的用途與作用

美食更新时间:2024-12-17 14:51:59

　　平時你有吃過雞油嗎？雞油的味道如何？其實，雞油其實與豬油一樣，都是從動物身上提煉出來的食用油，可以用來烹饪出更美味的菜肴。那麼，吃雞油對身體究竟有什麼益處呢？雞油除了食用外，還有什麼用途或者作用呢？如果您對雞油的營養知識了解較少，現在就可以讓你進一步了解雞油的其他用途。

　　雞油，就是把雞腹腔内的脂肪，經過熬制，提煉出營養豐富的雞油。

　　适宜人群：

　　一般人群均可食用雞油。

　　禁忌人群：

　　1. 膽道疾病患者、膽囊炎和膽結石症經常發作者，應避免食用。因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作；

　　2. 胃酸過多者不宜多吃。因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃；

　　3. 腎功能不全者不宜多吃。因為雞油内含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由于其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。

　　營養功效：

　　補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、除皺、養顔、抗衰老

　　中醫藥特色

　　1.補充營養

　　雞油含有蛋白質、脂肪等人體所需營養成分，為人體補充營養。

　　2.美顔功效

　　雞油富含豐富的脂肪，在人體産生的脂肪酸有護膚功效，起到美顔效果。

　　雞油的食療作用：

　　雞油可用于治療秃發、脫發等症。

　　日常生活中，使用雞油炒菜不僅可以增加菜肴的亮澤感，使得香味更加誘人，還有它所具備的營養功效和用途其實是最為吸引人，它的營養豐富，美容養顔，還能防治脫發等。營養專家還提醒，保存雞油應該放置在陰涼幹燥的地方，避免變質。

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