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自制紅薯布丁

美食更新时间:2025-01-10 07:10:14

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）1

By 小雨點兒0

用料

紅薯 2個
低筋面粉适量
牛奶适量
雞蛋 1個
白糖适量

做法步驟

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）2

1、紅薯去皮切滾刀塊

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）3

2、上鍋蒸熟後，搗成紅薯泥

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）4

3、搗成這樣泥狀，晾涼

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）5

4、在紅薯泥中加入低筋面粉

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）6

5、混合均勻，揉成紅薯團

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）7

6、模具上刷一層薄油，把手打濕後，取适量紅薯泥，揉成團後放入模具中，沿着邊緣按壓成和模具一樣的形狀

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）8

7、雞蛋打入碗中，加入适量牛奶和少量白糖，攪勻

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）9

8、過篩

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）10

9、調好的布丁液，倒入模具中，8～9分滿就可以了

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）11

10、上蒸鍋中，中火蒸20分鐘，關火後焖2分鐘再出鍋。

自制紅薯布丁（大廚教我的紅薯布丁的做法）12

11、揭開鍋蓋的一瞬間，一股奶香和紅薯的香甜味，吃着綿軟細膩，好吃的不得了。

紅薯的營養功效

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道内無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的産生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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