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武夷山美食

美食更新时间:2024-09-07 02:15:09

武夷山美食?岚谷熏鵝：鵝皮金黃透亮，鵝肉緊緻香嫩，吃起來皮質酥脆，融入了茶葉等調料香氣，香辣十足，接下來我們就來聊聊關于武夷山美食?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

武夷山美食

岚谷熏鵝：鵝皮金黃透亮，鵝肉緊緻香嫩，吃起來皮質酥脆，融入了茶葉等調料香氣，香辣十足。

菌菇湯：武夷山産的自然香蕈質地柔嫩、清香怡人，富含維生素等多種營養。菌菇湯是将當地特産的新鮮菌菇用清湯炖煮，原汁原味，味道清甜，非常适合飯後解膩來一碗。

朱子孝母餅：朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，是不可錯過的武夷山特色小吃。

紅眼魚：這種魚形體獨特，肉肥白嫩，無泥腥味，用來煎炒炖炸煮都非常合适。紅眼魚還含有豐富的蛋白質，味清鮮而少刺，隻是簡單的清蒸也非常美味。

田螺：福建一帶盛産田螺，武夷山五夫田螺更是其中翹楚。五夫田螺個大肉肥，用來煲湯或是爆炒，都是鮮味十足。爆炒田螺以辣味為主，是佐酒佳品；田螺煲汁香味濃，下飯爽口。田螺不僅美味還具有利水消腫作用。

光餅：光餅口感酥脆，帶着烤香味，吃起來非常美味，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。

小筍酸菜：将脆嫩的鮮筍和濃郁的酸菜搭配在一起炒熟，不需要多餘的配料，筍的清香和酸菜的鹹香融合，相得益彰。

瘦肉羹：将豬肉攪碎混以面粉和成泥狀，最後再用調羹一小塊一小塊的分到鍋裡煮熟。配上特制的湯，再根據個人口味添加調料。瘦肉羹吃起來很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味。

清明粿：将鮮嫩的鼠曲草搗爛，取草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等制成的餡，做成的綠色的大餃子。

薜荔凍：薜荔凍是夏天最常見到的武夷山特色小吃之一，薜荔凍采用山上野生的薜荔果暴曬後制成半凝固狀，配以蜂蜜或蔗糖食用。清涼可口，具有很好的消暑作用。

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