黃花菜炒雞蛋?黃花菜用水泡透後,要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可,這點重要若不清洗幹淨會有苦澀味;,我來為大家科普一下關于黃花菜炒雞蛋?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
黃花菜用水泡透後,要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可,這點重要若不清洗幹淨會有苦澀味;
将黃花菜擠去水分,切小段;
草雞蛋打入碗裡,加少鹽和一點黃酒,這樣能容易将蛋液打勻起泡;
鍋中入油,油熱倒入雞蛋液攤開轉小火,用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水;
加鹽、少糖,滴一點麻油,撒入蔥花,蓋上鍋子一會就可以起鍋。
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