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角瓜的營養價值-角瓜的功效與作用

美食 更新时间:2025-09-11 10:42:37

  角瓜又叫西葫蘆,其營養價值非常豐富,含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。

  角瓜的營養價值-角瓜的功效與作用

  角瓜的營養分析

  1、西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。

  2、西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。

  3、西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑,可刺激機體産生幹擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。

  角瓜的功效

  中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑,可刺激機體産生幹擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。

  角瓜的食療作用

  西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效。

  可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

  角瓜的烹饪指導

  1、不宜生吃。

  2、烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失。

  角瓜适宜人群

  1、一般人群均可食用。

  2、脾胃虛寒的人應少吃。

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