盡管大家都知道應該要做到平衡營養膳食的,但是卻有很少人賣真正的可以做到這一點的,也就是因為這個原因才會使得我們現在的疾病發病率會越來越高的,并且有非常多慢性疾病都是在逐漸的年輕化的,所以如何做到平衡營養膳食這一點是相當關鍵的,有很多人們對于這一點都不算是那麼的了解的,甚至是不知道該如何去搭配食物。
每日膳食平衡的關鍵是食物的種類和比例搭配,即每日攝入五大類食物,每類食物達到一定的數量,具體做法可以參考中國營養學會制定的中國居民平衡膳食寶塔,按照寶塔各層各類食物的大體比例,同類互換,食物多樣化,從而調配出豐富兒平衡的膳食。
這五大類食品是:
第一類:谷物和薯類:包括米、面、雜糧、土豆、紅薯、山藥等,主要提供碳水化合物(糖類)、蛋白質、膳食纖維即B族維生素。
第二類:蔬菜和水果:包括深綠色、深黃色即鮮豆類等蔬菜和水果如蘋果、猕猴桃等,主要提供多種維生素、膳食纖維、常量即微量元素,植物化學物等。
第三類:肉蛋類食物:包括禽蛋類、魚肉、禽肉、畜肉,主要提供蛋白質、脂類(脂肪和類脂)、鐵等礦物質、A、B族維生素等。
第四類:豆類、奶類及其制品:包括大豆類(黃豆、黑豆、青豆等)、雜豆(芸豆、紅豆、綠豆)、奶(牛奶、羊奶、馬奶)等,主要提供蛋白質、脂類、鈣、磷等礦物質和維生素A等。
第五類:油脂和食糖等:包括烹調油、肥肉、奶油、糖果等,屬純熱能低營養素含量的食品,主要提供能量
那麼這個時候我們就應該要注意多吃一些含有肉蛋類的食物的,比如說魚肉,或者是雞肉的,盡量的要少吃一些豬肉,因為豬肉是含有膽固醇和能量最高的一種食物的,如果是經常吃的話就會讓我們身體當中的膽固醇含量增加的,這樣的話就會讓我們的身體出現一些血管疾病。
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