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蝦仁如意盞

美食 更新时间:2025-02-04 22:02:58

  1、食材:馄饨皮12張、大蝦仁10來個、冷凍雜菜半海碗、油2大匙+1大匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、雞精适量、料酒1茶匙、太白粉1茶匙。

  2、馄饨皮薄薄的刷一層油,兩張馄饨皮錯角疊在一起。

  3、把疊在一起的馄饨皮輕輕按壓在刷了油的蛋撻模或瑪芬模裡。

  4、烤箱預熱350F/180C度,把馄饨皮放入烤10分鐘,拿出來放涼備用。

  5、蝦仁解凍用料酒,太白粉腌10分鐘去腥。

  6、蝦仁留6個不切,其餘的切丁。

  7、冷凍雜菜用水沖洗解凍。

  8、熱油鍋,把蝦仁滑炒至熟,盛起備用。

  9、利用鍋裡的餘油把雜菜炒熟。

  10、放入蝦仁丁炒勻,放鹽,糖和雞精調味即可。

  11、把餡放入馄饨盞中,上面再放上整個蝦仁就可以了。

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