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食物與藥物配伍禁忌有哪些呢

美食更新时间:2025-01-23 12:04:00

　　随着現代社會人們對身體健康的重視度越來越高，很多朋友也已經清楚的意識到了革命是身體的本錢。而因為現在整個社會環境經濟形勢不太理想，所以人們的工作壓力也是非常大的，這也就需要人們學習更多的配伍禁忌和養生知識。因此食物與藥物配伍禁忌有哪些呢？面對這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去分享一下。

　　一、藥物配伍禁忌

　　藥膳的主要原料之一是中藥。目前臨床應用的5，000多種常用中藥中，有五百餘種可作為藥膳原料。如冬蟲夏草、人參、當歸、天麻、杜仲、枸杞子等。這些藥物在與食物配伍、炮制和應用時都需要遵循中醫理論，使它們之間的作用互相補充、協調，否則就會出現差錯或影響效果。

　　因此，中國傳統醫學對藥膳應用有嚴格的禁忌。

　　藥膳的藥物配伍禁忌，遵循中藥本草學理論，一般參考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具體内容是：甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花;烏頭反貝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨;藜蘆反人參、沙參、丹參、玄參、苦參、細辛、芍藥。“十九畏”的具體内容是：硫磺畏樸硝，水銀畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牽牛，丁香畏郁金，川烏、草烏畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人參畏五靈脂。

　　以上配伍禁忌，可作為用藥參考，但非絕對如此。在古今配方應用中也有一些反畏同用的，如黨參與五靈脂同用可以補脾胃、止疼痛，這些必須要在有經驗的臨床醫師的指導下應用。

　　二、藥物與食物配伍禁忌

　　藥物與食物的配伍禁忌是古人的經驗總結，後人多遵從于此。其中有些禁忌雖還有待于科學證明，但在沒有得出可靠的結論以前還應參照傳統說法，以慎用為宜。一般用發汗藥應禁生冷，調理脾胃藥禁油膩，消腫理氣藥禁豆類，止咳平喘藥禁魚腥，止瀉藥禁瓜果。這些禁忌主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡芡黃、百合、蒼術;羊肉反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂;狗肉反商陸，忌杏仁;鲫魚反厚樸，忌麥冬;豬血忌地黃、何首烏;豬心忌吳茱萸;鯉魚忌朱砂;雀肉忌白術、李子;蔥忌常山、地黃、何首烏、蜜;蒜忌地黃、何首烏;蘿蔔忌地黃、何首烏;醋忌茯苓;土茯苓、威靈仙忌茶等。這些可供臨床應用參考。

　　以上幾段文字内容就為我們詳細地介紹了食物與藥物配伍禁忌，衷心希望廣大朋友們能夠認真學習上面的内容，這樣心中對于這些禁忌才會有更深刻的認知和了解。當然我還是想再提醒大家的是，這些配伍禁忌必須熟記，從而才能更好的運用到日常生活中，并且要将它們分享給身邊的親人和周圍的朋友。

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