喝湯有講究常見的喝湯壞習慣-tft每日頭條

喝湯有講究常見的喝湯壞習慣

美食更新时间:2025-05-10 19:01:46

　　常見的喝湯壞習慣

　　1、湯的精華在湯，純喝湯就好

　　一般人認為湯經過炖煮後，營養精華都在湯内，所以喝湯就好！其實，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數小時，湯很濃郁，湯的蛋白質也隻有約6%~15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身，僅喝湯不吃肉很可惜。

　　2、用餐最後才喝湯

　　西餐的出菜順序是先喝湯，再用主菜及副餐；中國菜則是把湯放在用餐最後。由于此時多已吃飽了，再喝湯容易導緻營養過剩，造成肥胖；并且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯，健康且有減重效果。

　　3、喝湯要喝滾燙的湯

　　人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，在攝氏60度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。建議等湯稍涼再喝湯，較健康。

　　4、愛喝湯，一餐可喝好幾碗

　　如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林，則不能多飲，尤其是患有痛風、腎髒病及高血壓的人，應避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒适為原則。

　　5、用湯泡飯吃

　　用湯泡飯，由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負擔，長期下來将引發胃病。所以，吃湯泡飯是不利健康的。

　　6、晚餐時刻用餐最輕松，晚餐喝湯是三餐最佳時刻

　　湯的營養價值較高，若是晚餐愛喝湯，距離睡覺時間近，非常容易導緻發胖。午餐時喝湯，吸收的熱量最少。因此，為了防止發胖，不妨選擇中午喝湯，而晚餐則不宜喝太多的湯。

　　溫馨提醒：不可吃開水泡飯或者湯泡飯，應該養成飯後再喝湯的良好習慣。患有痛風和心腦血管疾病的人，更是不要用肉湯泡飯，因為肉湯中含有嘌呤，又屬于高鹽，高脂肪食物，對病情不利。

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