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怎麼蒸魚

美食更新时间:2025-02-06 14:09:35

怎麼蒸魚?首先将魚洗淨，從脊背開刀，順着骨頭一直片到裡面，反面改一字刀口，改到脊骨，加入鹽，均勻塗抹，我來為大家科普一下關于怎麼蒸魚?以下内容希望對你有幫助!

怎麼蒸魚

首先将魚洗淨，從脊背開刀，順着骨頭一直片到裡面，反面改一字刀口，改到脊骨，加入鹽，均勻塗抹。

把蔥墊在盤子裡，把魚放在上面，姜片順着脊背刀口放幾片，魚身上放幾片姜、肥膘肉，肥膘肉可以去腥增香，魚身上放上幾粒花椒。

把腌好的鲈魚放在鍋裡，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘，把肥膘肉和姜片撿出。

把蔥絲、姜絲、紅椒絲放在魚的身上，把豉油順着盤邊澆下來。

鍋燒熱之後加入食用油，大火燒熱，燒至7成熱，淋在魚身上即可。

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