黃鲫子魚怎麼煎脆-tft每日頭條

黃鲫子魚怎麼煎脆

美食更新时间:2025-02-06 06:01:51

—食物清單—

黃鲫子魚 ………… 适量500克

香椿 ………… 适量500克

鹽 ………… 适量

花生油 ………… 适量

山東煎餅 ………… 一包

— 烹饪步驟 —

1.黃鲫子魚洗淨，放入食鹽腌制，1小時左右，晾幹水分。

2.熱鍋上油，油溫七成熱，把晾好的魚下鍋，煎至金黃色定型，再翻面，這一步很關鍵，翻面早了魚易碎。

黃鲫子魚怎麼煎脆（香椿拌黃鲫子魚簡單做法）1

3.香椿洗淨焯水，綠色後撈出，入涼水中洗兩遍，撈出擠幹水分，切成碎末撒點鹽備用。

黃鲫子魚怎麼煎脆（香椿拌黃鲫子魚簡單做法）2

4.将煎好的魚用筷子撕成小塊，如圖，把中間的大刺剔出來，這個火候很棒！

黃鲫子魚怎麼煎脆（香椿拌黃鲫子魚簡單做法）3

黃鲫子魚怎麼煎脆（香椿拌黃鲫子魚簡單做法）4

5.把魚往鍋邊撥拉，香椿沫放入鍋中央的油中翻炒一下，然後跟魚拌勻，就可以美美地開吃啦。

黃鲫子魚怎麼煎脆（香椿拌黃鲫子魚簡單做法）5

黃鲫子魚怎麼煎脆（香椿拌黃鲫子魚簡單做法）6

6.還可以加入醬油、醋和白糖，拌勻出盤。

我最喜歡的吃法，就是卷在煎餅裡，鮮美至極！

黃鲫子魚怎麼煎脆（香椿拌黃鲫子魚簡單做法）7

—小貼士—

我是@牛姐姐日常，做菜好吃有技巧，歡迎您的關注。[心][心][心]

香椿拌黃鲫子魚，鮮脆可口，我喜歡到第5步就吃，看自己喜好吧。

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