蒜蓉油麥菜
食材:油麥菜、紅椒、蒜、耗油、蒸魚豉油
做法:
1、油麥菜去根切成段,蒜切末。
2、準備一個小碗,倒入蚝油、蒸魚豉油,用勺子攪拌均勻。
3、鍋内加水燒開,倒入洗幹淨的油麥菜,燙30秒,顔色變綠後倒出來控水。
4、把油麥菜放在盤中,澆上調好的料汁,撒上蒜末。
5、鍋内燒油,油溫7成熱時,澆在蒜末上面激出香味,這道菜就做好了。
食材:黃瓜、木耳、紅椒、大蔥、蒜、生姜、鹽、雞精、澱粉
做法:
1、黃瓜用刀劃成四半,去瓤,再切成塊。木耳涼水泡發,切成小塊。紅切成片。大蔥切成粒,大蒜切片,生姜切片。
2、黃瓜、木耳焯一下水
3、鍋内水燒開,放入黃瓜和木耳,焯水30秒鐘。
4、鍋内加油燒熱,倒入蔥姜蒜,翻炒出香味。
5、加水,加入食鹽、雞精,放入黃瓜、木耳,開大火翻炒片刻,淋入一些水澱粉,把湯汁收至粘稠就好了。
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