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臘八粥怎樣能做的好吃

美食 更新时间:2024-07-19 00:19:03

臘八節即将到來,在這一天吃臘八粥是我國很多地區的習俗,這個周末,不妨為家人煮一鍋甜甜暖暖的臘八粥吧。每個家庭臘八粥的用料可能都不太一樣,但無一例外,食材都十分豐富,吃起來都是溫馨滿滿。

臘八粥怎樣能做的好吃(周末美食DIY你家的臘八粥都加了哪些料)1

食材:

大米、小米、糯米、黑米、綠豆、紅芸豆、核桃、葡萄幹、闆栗、蓮子、花生、紅棗、白糖、水。

步驟:

1. 闆栗、蓮子、核桃等食材處理後留下可食用部分,所有食材用水洗淨;

2. 紅芸豆用水泡一天、綠豆、紅棗、花生、蓮子泡兩小時左右,剩餘食材稍稍泡一下即可;

3. 鍋中加水,放入綠豆、紅芸豆、蓮子,大火煮開後轉小火,煮至變軟後放入淘洗幹淨的大米、小米、糯米、黑米,煮開後放入紅棗、闆栗、花生、葡萄幹、核桃仁;

4. 待所有食材煮至軟爛即可加入白糖,攪拌均勻後關火。

注意:如果紅棗、闆栗等食材喜歡軟爛一些也可早些放入。

做完以上步驟,美味的臘八粥就煮好了。由于各家喜歡的食材不同、濃稠度不同、火候不同,煮出的臘八粥也各有風味。你家的臘八粥都有哪些食材?味道如何呢?

新京報記者 張明璇 圖片來源 IC photo

編輯 祝鳳岚 校對 趙琳

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