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臘八粥怎樣能做的好吃

美食更新时间:2025-01-21 12:11:16

臘八節即将到來，在這一天吃臘八粥是我國很多地區的習俗，這個周末，不妨為家人煮一鍋甜甜暖暖的臘八粥吧。每個家庭臘八粥的用料可能都不太一樣，但無一例外，食材都十分豐富，吃起來都是溫馨滿滿。

臘八粥怎樣能做的好吃（周末美食DIY你家的臘八粥都加了哪些料）1

食材：

大米、小米、糯米、黑米、綠豆、紅芸豆、核桃、葡萄幹、闆栗、蓮子、花生、紅棗、白糖、水。

步驟：

1. 闆栗、蓮子、核桃等食材處理後留下可食用部分，所有食材用水洗淨；

2. 紅芸豆用水泡一天、綠豆、紅棗、花生、蓮子泡兩小時左右，剩餘食材稍稍泡一下即可；

3. 鍋中加水，放入綠豆、紅芸豆、蓮子，大火煮開後轉小火，煮至變軟後放入淘洗幹淨的大米、小米、糯米、黑米，煮開後放入紅棗、闆栗、花生、葡萄幹、核桃仁；

4. 待所有食材煮至軟爛即可加入白糖，攪拌均勻後關火。

注意：如果紅棗、闆栗等食材喜歡軟爛一些也可早些放入。

做完以上步驟，美味的臘八粥就煮好了。由于各家喜歡的食材不同、濃稠度不同、火候不同，煮出的臘八粥也各有風味。你家的臘八粥都有哪些食材？味道如何呢？

新京報記者張明璇圖片來源 IC photo

編輯祝鳳岚校對趙琳

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