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烏雞湯蘑菇的做法

美食更新时间:2024-11-22 12:32:05

　　我們都知道烏雞是對身體最好的滋補的一種食物，含有大量的微量元素，可以說是老少皆宜能夠恢複我們的體力，尤其是對于身體虛弱的人來說，經常食用烏雞能夠改善體質，并且烏雞搭配一些蘑菇煲湯會使它的味道更加的鮮美，營養價值也會豐富起來，但是我們一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下烏雞湯蘑菇的做法

　　烏雞湯蘑菇的做法

　　做法一

　　1.烏雞肉剁成小塊，用開水焯過。

　　2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。

　　3.鍋裡加油，先加蔥花姜片爆香，下雞塊煸炒，待烏雞肉炒出水分後下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，炖半小時，香噴噴的野蘑菇炖烏雞就出鍋了。

　　做法二

　　1.買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時，将血水全部浸泡出去

　　2.浸泡烏雞的同時将蟹味菇和蘑菇洗幹淨，掰成小瓣

　　3.鍋中放入足量的冷水，放入烏雞，待水後撇去浮沫将烏雞撈出

　　4.将烏雞放在電壓力鍋内膽内

　　5.放入蟹味菇和開水

　　6.放入枸杞、鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮和料酒

　　7.将電壓力鍋蓋上蓋子，扭好壓力閥，插電撥到煲湯檔，30分鐘以後就可以享受美味的烏雞湯了

　　8.剩下的烏雞湯可以再放入鍋中，放入1小碗剩米飯，将米飯煮爛即成烏雞粥

　　做法三

　　1.野蘑菇充分泡發，洗淨。

　　2.烏雞洗淨斬塊。

　　3.準備好大蒜、生姜和大料。

　　4.熱鍋放油，放入雞塊翻炒，加入料酒。

　　5.待雞塊變色，放入香料。

　　6.加入野蘑菇。

　　7.加水大火煮開，加鹽，醬油。

　　8.轉入砂鍋内小火炖一個小時即可。

　　上面就是對烏雞湯蘑菇的做法的介紹，通過了解之後我們知道烏雞湯搭配蘑菇之後會使營養變得更加的豐富，并且能夠很好的促進我們的食欲，有很多人總是以為烏雞湯是滋補女性身體的食物，其實對于男性朋友來說也能更好調整身體。

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