雞蛋的營養價值大家都應該是知道了，不論是水煮蛋，荷包蛋，還是炒蛋，營養價值都是非常高的，而且不同的做法，營養吸收的程度也是不相同的，雞蛋中含有豐富的營養成分，其中包括多種的維生素和礦物質，很多人也都想要知道雞蛋的營養吃法有什麼，下面我們就根據這個問題詳細的了解一下。
美味蛋稀飯：
用砂鍋煮稀飯，水快幹時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水絞拌均勻)，蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鐘，根據喜好加入調味料，美味可口又有營養。
菠菜炒雞蛋：
菠菜300克，雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各适量。
1、将菠菜洗淨後切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用;将雞蛋加鹽在碗中打散。
2、炒鍋置旺火上，将油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時别太很，如果有微波爐，可以将菠菜放入用高火加熱約1分鐘，就不用過涼水了。
特色炒蛋：
4個雞蛋、1個熟鹹蛋，1個松花蛋，1個西紅柿，香菜末、生抽、鹽各适量。
1、把鹹蛋、松花蛋分别去殼後切成大顆粒;西紅柿用開水燙去皮，去核後切成小塊;雞蛋加鹽、1茶匙生抽、1湯匙油打勻。
2、用1湯匙油将切成小塊的西紅柿爆炒2分鐘，盛出;在炒好的西紅柿裡加1茶匙半點粉，拌勻。
3、把雞蛋、鹹蛋、松花蛋、西紅柿、香菜末一起攪勻，在炒鍋中放3湯匙油，炒熟即可。注意炒蛋油的用量，太多會膩。
以上的這些都是針對雞蛋的營養吃法有什麼的詳細介紹，希望大家看了之後會有一定的幫助，雖然雞蛋中的物質含量特别的多，而且對身體也是有很多的好處，但是應該要注意每日的攝入量一定不要過度，這樣不僅不會給身體帶來好處，反而還會有副作用的。
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