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金針菇湯菜的做法是什麼

美食更新时间:2025-02-09 06:44:26

　　金針菇是我們日常生活中再常見不過的一種食物了，我相信對于金針菇大家一定都不會感到陌生，金針菇湯菜是許多人都十分喜愛的一道菜，那麼金針菇湯菜的做法是什麼呢？今天我就為大家帶來了兩種金針菇湯菜的做法，想要學習的朋友趕緊來看看下面的内容學習一下吧。

　　做法一、主料：草魚一條

　　輔料：油适量鹽适量香菜适量雞精适量金針菇适量姜适量

　　步驟

　　1.鮮的魚肉，切成塊塊。金針菇草魚湯菜

　　2.香菜洗幹淨待用。

　　3.金針菇切掉尾部。

　　4.切點姜絲放進去。放點鹽。

　　5.放點油。

　　6.帶個塑料手套，把魚肉攪拌攪拌。腌至半個鐘。不停翻動。

　　7.起油鍋。

　　8.把腌好的魚肉碼好在鍋裡。姜灑在魚上面。

　　9.煎至兩面焦黃。

　　10.倒上适量的水。

　　11.把洗幹淨的金針菇放進去。

　　12.蓋上鍋蓋，等湯煮開來。

　　13.等湯開了，放上一小勺鹽。小火，焖煮。

　　14.放上一小勺雞精。小火，焖煮一分鐘。

　　做法二、牛肉金針菇湯菜

　　主料：冷凍切片肥牛；金針菇；

　　味料：橄榄油；白糖；鹽；澱粉；辣椒絲；蔥絲；雀巢鮮味汁；鎮江極品醋

　　備菜：肥牛片一份，加料酒生抽腌制30分鐘；金針菇一份洗淨；大蔥斜切細絲

　　步驟：

　　1、先放橄榄油入鍋，加幹辣椒絲些許（我怕辣）

　　2、放入青蔥翻炒一下，之後将腌制的肥牛放入，加糖翻炒至8分熟；

　　3、放入金針菇，繼續翻炒2分鐘，灑鹽少量（因為主料已經被生抽浸泡過鹹度已經有了

　　4、然後澱粉勾芡攪拌煮至濃湯初現。最後起鍋時要滴入鮮味汁數滴以勾起美味。

　　5、全部盛入湯碗，趁熱加一湯匙醋即可。非常美味。

　　以上的内容就是對金針菇湯菜的做法是什麼呢這個問題的解答了，我相信現在大家金針菇湯菜的做法也都已經有了一定的了解了，如果你也愛吃金針菇的話，不妨按照上面的說法做做看哦。

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