喜歡吃海蛎的朋友,當然不能拒絕這個絲瓜海蛎湯的做法,不僅味道很好,而且還具有補腎養顔的好功效。所以,動手制做這個絲瓜海蛎湯是很棒的選擇,海蛎有很高的營養價值,在生活中大家比較熟悉的就是海蛎餅的做法,現在,來講一講這個海蛎搭配上絲瓜的制做方法。
海蛎不僅肉嫩味鮮,而且營養豐富,有“海中牛奶”之美譽,含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分,其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍,其含鋅量之高,可為其它食物之冠。《本草綱目》講,海蛎肉“多食之,能細潔皮膚,補腎壯陽,并能治虛,解丹毒。
主料:海蛎250克 絲瓜250克
輔料:竹葉菜15克 西瓜皮150克 荷葉50克 白扁豆50克
調料:鹽3克
絲瓜海蛎湯做法
1. 海蛎用鹽水浸泡30分鐘,撈出瀝幹,切4厘米長的段
2. 西瓜皮、絲瓜洗淨切塊
3. 荷葉、竹葉菜、扁豆分别洗淨
4. 鍋内注入适量清水,放入西瓜皮、海蛎、扁豆、荷葉、竹葉菜,用旺火煮開
5. 用小火繼續煮1小時,然後放入絲瓜,再煮片刻,用精鹽調味即可.
上面的文字就是講訴了絲瓜海蛎湯的做法,湯味淡雅,好喝,清新不易上火,絲瓜比較柔軟有帶着清香,和海蛎一起熬制很是好的講究,搭配。相信這樣的湯一定是很能抓住别人的胃的,不愛吃火辣的人,就可以來嘗試這個菜譜,來品下鮮。
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