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肚絲湯的做法大全有哪些

美食 更新时间:2025-09-15 11:36:09

  在寒冷的冬季,由于天氣的寒冷,我們的身體隻有補充熱量才能驅走寒冷。所以在嚴寒的季節中,如果面前放着一碗酸辣鮮香的酸辣肚絲湯,喝的過程中出着細汗,那種酸辣的感覺無疑會使我們的渾身上下頓時暖洋洋的。可是我們總不能總是到飯店去喝肚絲湯,那麼我們今天就來學習一下肚絲湯的做法。

  【酸辣肚絲湯做法】

  材料:豬肚200g、澱粉50g、木耳25g 、 香菜15g、蔥姜20g、胡椒粉5g、香油10g、鹽5g、醋10g.

  方法步驟:

  1将生豬肚洗淨,煮熟,然後取出放涼.

  2豬肚切絲,水發木耳切絲,香菜切段.蔥姜切碎

  3放炒鍋添油,燒熱,放入蔥姜.烹出香味

  4添一碗半肉湯,沸騰後放入肚子,鹽.再次沸騰,撇去浮沫.放入木耳.

  5加入胡椒粉,澱粉加醋稀釋,攪拌加入

  6燒之沸騰,撇去浮沫,滴入香油,關火,盛碗中然後撒上香菜

  注意事項:如果買的生肚絲,一定要洗淨注意調料配比

  【菠菜肚絲湯的做法】

  食材:豬肚150克 菠菜100克 香菜75克 香油5克 醬油10克 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克 大蔥10克 姜5克

  做法步驟:

  1. 香菜擇洗幹淨,切成末;

  2. 菠菜擇洗幹淨,切成3厘米長的段,用沸水燙一下,放入冷水過涼,瀝淨水;

  3. 熟豬肚切成絲,用水焯後撈出,瀝淨水;

  4. 鍋放在火上,倒入高湯,放入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥姜末、肚絲,燒沸;

  5. 撇去浮沫,加入味精,撒入菠菜段,淋入香油即成。菠菜肚絲湯的做法小貼士

  溫馨提示:服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

  經過上邊的介紹,我們就學會了兩款不錯的酸辣肚絲湯。所以喜歡冬天喝酸辣肚絲湯的朋友們不用再往飯店跑了,自己在家就可以解決了。所以心動不如行動,趕緊去超市買好所需要的食材,自己在家做出地道的酸辣肚絲湯吧。

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