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吃菠菜能降低腸道腫瘤危險

美食更新时间:2024-11-20 11:51:43

　　吃菠菜能降低腸道腫瘤危險

　　吃菠菜能降低腸道腫瘤危險

　　衆所周知，吃菠菜能補鐵。然而，據一項新研究發現，吃菠菜還可以有效降低腸癌危險。

　　新研究發現，吃菠菜可以降低熟肉中的緻癌物對人體細胞的破壞作用，使腸道腫瘤危險降低一半，從58%降至32%。

　　研究人員表示，菠菜含有非常豐富的可抗擊癌症的β胡蘿蔔素和葉酸。當然，能防癌的蔬菜不僅僅隻有菠菜，多吃綠色蔬菜也有同樣的防癌功效。

　　綠色蔬菜富含維生素D和K，除了抗氧化功效之外，大量的膳食纖維也有助于促進胃腸蠕動，減少緻癌物質在腸道中的停留時間。研究人員還告誡，由于菠菜中草酸含量較高，因此腎結石患者不宜大量食用。另外，應該保證每天5份果蔬，煮熟的蔬菜和涼拌蔬菜沙拉都有助于防止腸癌。

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