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牛肉西紅柿粥的做法是什麼

美食更新时间:2024-10-20 09:56:59

　　我們在生活中都是很喜歡吃粥品的。我們都知道白粥是很好吃的，但是吃起來就有點單調了。我們可以在白粥裡加入一些食材的，這樣會讓粥品的營養變的更加豐富的。其中比較好吃的就是牛肉西紅柿粥這種粥品的。這就需要我們大家了解到這種食物的做法了。那麼到底牛肉西紅柿粥的做法是什麼？下面我們就來看看小編的講解吧。

　　一、材料：

　　原料：大米100克，牛肉100克，番茄2個，蔥節、姜片各3克，料酒5克，精鹽适量，小綠蔥花少許。

　　二、牛肉西紅柿粥的做法

　　1.牛肉洗淨，切成0.5厘米大小的丁，同冷水入鍋，上火燒沸約2分鐘，撈出用清水漂淨污沫，放在高壓鍋中，加入清水、蔥節、姜片、料酒，調入精鹽，加蓋，上火壓約20分鐘至酥爛，離火待用;番茄洗淨，用沸水略燙，去皮，切小丁。

　　2.大米淘洗幹淨，下到已燒沸的開水鍋中，用旺火煮約40分鐘至米爛湯稠時，加入番茄丁和壓好的牛肉丁，續煮約10分鐘，調入精鹽，撒綠蔥花，即成。

　　特點：紅白相間，誘人食欲。

　　烹制提示：

　　1.牛肉含血污多，煮制前要進行焯水處理。

　　2.牛肉壓制時間要夠，以達到酥爛的口感;牛肉用高壓鍋壓制是為了節約燃料和時間，需提前壓好，也可用普通鍋炖制，最好用沙鍋。

　　健康提示：此粥有平肝益血，健胃消食，養肝補脾作用。對高血壓、慢性肝炎有良好的輔助治療功效。

　　以上這些内容就是介紹牛肉西紅柿粥的做法的具體内容，希望這些能讓大家做出好吃的美食。其實我們都是很喜歡吃到美食了，但是我們要是不能自己做出好吃的美食的話，就會覺得很無趣了。這就需要我們先學習一些美食的菜譜以後，再親自動手做出好吃的美食了。

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