進入秋季後，天氣漸漸轉涼了。這個時候人們比較容易上火，補充一些可以滋陰益胃的食物是非常重要的。那麼什麼食物具有滋陰益胃的功效呢？一起來了解下吧！

　　一、雞蛋花沙參煲豬踭

　　雞蛋花性平和而味甘，有祛暑濕、清熱滞的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一。而沙參是滋陰潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補益的豬踭，有清暑熱、潤肺氣的功效，并清香滋潤可口。雖然立秋不是秋，氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫的養生學來說，秋養肺。今天亦是周末。今日靓湯宜雞蛋花沙參煲豬踭，并男女老少皆宜。

　　材料：雞蛋花20克、沙參30克(中藥店均有售)，豬踭400克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗淨。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生姜放進瓦煲内，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後，改為文火煲1個半小時，調入适量的食鹽便可，此量可供3~4人用。

　　二、滋陰益胃生地粥

　　材料：生地黃25克，大米75克，白糖少許。

　　烹制：生地黃(鮮品洗淨細切後，用适量清水在火上煮沸約30分鐘後，滗出藥汁，再複箭煮一次，兩次藥液合并後濃縮至100毫升，備用。将大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入适量白糖調味即可。

　　功效：滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

　　三、冰糖蓮子羹

　　《素問.髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃過于辛味之品，适當多食酸味果蔬。秋季燥氣盛，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。入秋宜食生地粥等，以滋陰潤燥。秋季時節應适當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

　　原料：去心蓮子50克，水、冰糖、水澱粉适量。

　　做法：蓮子加适量水焖酥，用冰糖調味，水澱粉勾芡成羹即成。

　　注：利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早洩，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調補。

　　功效：補脾潤肺益中開胃。

　　四、黃精煨豬肘

　　原料：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥适量。

　　做法：黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋内，紮口。大棗洗淨待用。豬肘刮洗幹淨入沸水鍋内焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗淨拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入适量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗内即成。

　　注：對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病後體弱者由為适宜。

　　滋陰壯陽的食物

　　1.驢肉：

　　驢肉俗話說：天上的龍肉，地上的驢肉。驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎，味甘、性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等症。

　　2.荔枝：

　　荔枝含果膠、蘋果酸、檸檬酸、遊離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素以及維生素B1、維生素C及粗纖維等成分。中醫以為，荔枝味甘，性溫，有補益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效。既是健身益顔的保健水果，又可用于治療病後津液不足及腎虧夢遺、脾虛洩瀉、健忘失眠諸症。現代醫學研究發現，荔枝有改善人的消化功能，改善人體血液循環，故有潤肌美容作用;可改善人的性功能，用于治療遺精、陽痿、早洩、陰冷諸症，并可改善機體的貧血狀況，以及腎陽虛而緻腰膝酸痛、失眠健忘等症。

　　3.羊腎：

　　羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷等。其味甘，性溫。有生精益血、壯陽補腎功效。羊腎補虛損，陰弱，壯陽益腎。适用于腎虛陽痿者食用。

　　總結：綜上所述，我們日常生活中可以通過食療的方式來滋陰益胃。比如冰糖蓮子羹，黃精煨豬肘等等。多吃些這類食物對人的健康是非常有好處的！

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