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姜湯需要煮多長時間 吃姜的禁忌

美食 更新时间:2024-10-08 22:21:10

  生姜是生活中常見的一種調味品,不管是在街邊小巷的飯館還是平常家裡都會備一點,生姜好處多多,那麼姜湯需要煮多長時間呢?

  姜湯需要煮多長時間

  濃姜湯熬煮關鍵在濃度,不在時間,姜湯要濃縮到所加水量的三分之一(如加三碗水,則熬成一碗水),隻要姜水量熬煮到隻剩三分之一,即使熬不到1小時也可關火。若水分太多對重病患者造成負擔,可以熬得更濃些。二、熬煮期間盡量不要掀蓋,頻繁的揭蓋會水蒸氣會把姜的熱能散掉,從而降低了姜湯的熱能。

  吃姜總原則:

  1、風寒病适宜,熱性病不宜,寒性體質适宜,熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒,相反,如果症狀是發燒,口幹咽痛,那麼還是不要“火上澆油”。

  2、便秘的人應該少吃姜,因為便秘多屬于腸熱,此時如果過食生姜,也會加重症狀。

  3、千萬不要食用腐爛的生姜,其中含有毒物質,可誘發肝癌等。須知道,爛姜不爛味的說法并不科學,也無需覺得可惜而去吃爛姜,反倒不宜健康。

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