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艾葉烏雞湯怎麼做呢？

美食更新时间:2026-05-24 00:45:31

　　烏雞湯一直都是備受推崇的滋補佳品，非常适合身體虛弱的人，氣血不足的人食用。而艾葉可以起到溫經補血止血的作用，如果用艾葉和烏雞一起煲湯喝，這就是一道非常好的藥膳，對于女性朋友非常的有好處。那麼，艾葉烏雞湯的具體的做法是什麼呢？它對于人體的作用都有什麼呢？

　　保健功效

　　艾葉有溫經、止血的作用，散寒除濕，健胃和中，促進胃液的分泌，增加食欲。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特别是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。

　　對産後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。

　　做法一：

　　基本材料烏雞1隻，艾葉15克，米酒适量

　　[制法]：将烏雞剖淨，去内髒，洗淨斬件;艾葉洗淨，與烏雞一齊放入炖盅内，加入适量的米酒和清水，炖盅加蓋，置鍋内用文火隔水炖3小時，調味随量常食用。

　　做法二：

　　材料：烏雞一整隻，生艾葉250克，紅棗20枚。油鹽适量。

　　做法：将烏雞洗淨後切塊，和紅棗一起加适量清水放入砂鍋炖煮，等烏雞快熟時，加入生艾葉，再一起炖煮20分鐘，加入适量的油鹽調味即可。

　　艾葉烏雞湯的做法是非常的簡單的，所以如果你覺得身體比較虛弱，完全就可以煲一些這樣的湯來喝。但是要注意屬于陰虛血熱的人要慎用艾葉。而烏雞吃的多了，容易讓人上火、生痰，所以有嚴重的外感疾患的人，要避免食用。

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