榨菜雞蛋湯的做法你學會了嗎？-tft每日頭條

榨菜雞蛋湯的做法你學會了嗎？

美食更新时间:2025-05-19 11:54:47

　　在平時下廚做菜的時候，人們會做各種各樣的雞蛋湯來吃，今天為大家推薦的是榨菜雞蛋湯，榨菜可以很好調節雞蛋湯的口味，這是一道很有營養的湯，下面來學習具體的做法。

　　一、榨菜雞蛋湯的做法

　　三菜，兩菜一湯的，這湯是每頓都少不了的，不過很多時候燒飯的時間很緊張，如果要長時間的炖湯是來不及的，做紫菜雞蛋湯卻是非常好的補救方法，不僅味道鮮美，而且營養成分一點都不遜于炖湯，清清爽爽不油膩，很好喝。

　　1.鍋裡放入少量的油，熱後放入榨菜絲煸炒

　　2.放入适量的水，蓋蓋煮水開

　　3.準備紫菜香菜，雞蛋打散備用

　　4.水開後放入鹽适量

　　5.放入紫菜适量，煮一分鐘

　　6.倒入打散的蛋液

　　7.雞蛋熟後就可以出鍋了

　　8.撒上香菜，就可上桌了

　　二、榨菜蛋湯的做法

　　1、原料：榨菜、雞蛋

　　2、将榨菜用水浸泡一會兒去除部分鹽分

　　3、雞蛋打入碗中

　　4、加入鹽和料酒打散

　　5、鍋中加入水，加入油燒開

　　6、放入榨菜絲煮沸

　　7、調小火淋入蛋液

　　8、蛋液凝固後加入鹽調味

　　9、淋一點香油

　　10、撒一點蔥花就可以啦

　　三、榨菜雞蛋湯

　　1.榨菜切小丁。

　　2.雞蛋入适量料酒打散，加入蔥花打勻。

　　3.鍋内入水，煮開後入榨菜。

　　4.煮至再次沸騰。

　　5.倒入雞蛋液。

　　6.大火煮至其自然凝固。

　　7.用勺輕推一遍。

　　8.起鍋裝鍋，每人一碗~暢開了吃！

　　小貼士

　　不用蓋鍋蓋，大火沸騰的狀态，蛋花凝固略煮就起鍋，很滑嫩的。

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