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湯圓怎麼做才好吃不粘鍋

美食更新时间:2024-11-19 14:33:48

衆所周知，開酥是個費時又費力的活~

不說别的，光是蛋撻皮開酥，就要擀平—疊起來—冷藏......這個步驟重複好幾次，一個上午的時間，“嘩”地一下就過去了。

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）1

在這種情況下，現成的蛋撻皮簡直就是省時利器！

而且它不止能做蛋撻，還能做其他好多美食。就比如我今天做的蛋撻皮湯圓酥，也是其中一種。

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）2

湯圓酥，顧名思義，就是用湯圓做内餡啦。嘿，可别覺得這個黑暗料理，嘗過你才知道，它簡直就是麻薯的懶人替代版本，還是不用自己動手做的那種~

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）3

這次用的是經典黑芝麻餡，大家也可換成自己喜歡的口味。我還搭配了一些芝士，增加奶香味的同時，還加強了拉絲效果。

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）4

做起來也簡單，用蛋撻皮包上芝士和湯圓，就可以進烤箱了。整套步驟走完可能半個鐘都不到，省事又省力，能留大把的時間去忙其他的事情。

雖然容易，但做出來的湯圓酥：外皮酥脆掉渣，内餡軟糯拉絲，絕對足夠驚豔你的味蕾。話不多說，一起來看看吧！

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）5

蛋撻皮湯圓酥

>>>制作時間<<<

30分鐘

>>>烹饪器材<<<

烤箱

>>>烹饪食材<<<

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）6

蛋撻皮 6個

湯圓 6個 / 雞蛋黃 1個

芝士碎若幹 / 黑芝麻若幹

>>>制作過程<<<

1、準備蛋撻皮，提前拿出解凍變軟，蛋撻皮内先放少量芝士

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）7

2、湯圓解凍幾分鐘，然後放入蛋撻皮中，包成圓球（包湯圓的時候，建議大家先預估一下蛋撻皮是否能收口。如果偏小，可以稍微擀一下；偏大的話，就可以多放點芝士咯~）

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）8

3、将包好的湯圓球用叉子紮孔，取一個蛋黃打散，用刷子在湯圓球表面塗上蛋液

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4、撒上黑芝麻，放入烤盤

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）10

5、放入預熱好的烤箱中，上下火180度，烤20分鐘即可

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）11

蛋撻皮湯圓酥就可以開吃啦~

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）12

剛出爐的湯圓酥還冒着熱氣，金黃色的表面，還能看出酥皮的紋理，黑芝麻和它形成鮮明的對比，讓人忍不住食指大動。

輕輕一捏，還能聽到“窣窣”的聲音。

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）13

一口咬下去，外皮酥脆過瘾，芝士奶香十足又拉絲，湯圓綿韌有嚼勁，芝麻内餡清香細膩......

多重口感在嘴裡迸發，豐富的味道争相在味蕾上綻放，就像是上演了一場煙花秀。

湯圓怎麼做才好吃不粘鍋（湯圓和它搭簡直絕配）14

有人愛半成品的省時省力，有人愛自己開酥的健康放心。

在我看來，兩種做法各有各的好處，不是非得争個高下。

用一句經典台詞來講就是：呐！做人呢，最重要就是開心。所以，按自己的習慣來就好啦~

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