帶魚的飲食禁忌有哪些
帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海産。帶魚營養價值豐富，是人們餐桌上一道很常見的家常菜品。養生之道網溫馨提示：帶魚雖好，它的飲食禁忌也需要留心哦！
一、帶魚飲食宜忌
1、禁忌人群：帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌症及紅斑性狼瘡、癰疖疔毒和淋巴結核、支氣管哮喘等病症者不宜食用。此外，服異煙肼時以及身體肥胖者不宜多食。
2、适宜人群：一般人群均可食用。适宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少赢瘦，營養不良之人食用；适宜皮膚幹燥之人食用。
二、注意事項
1、帶魚不可以用牛油、羊油煎炸；帶魚不能和生花生一起吃。
2、帶魚不能和甘草、荊芥一起吃，否則食後更易動風。
3、帶魚身上的鱗已退化成一層銀色的鱗膜，有些人總習慣将帶魚體表的這層銀膜刮幹淨，這樣做既費工，又丢失了大量的營養物質。所以我們在食用帶魚時，忌刮掉其體表的銀膜（已退化的鱗）。
4、帶魚富含脂肪，尤其是體表含脂肪量較高。脂肪在空氣中很容易被氧化，氧化後的脂類在魚體表面産生一種黃色物質，而且随着氧化程度的加重，此黃色物質的産生會增多，使帶魚失去原有的色澤，而呈黃色。黃色的帶魚實則為變質帶魚，不宜購買。
三、帶魚的清洗技巧
1、帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗幹淨，用刀刮又很費時間。如果将帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。
2、帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。
帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。一般人群都可以食用，食用禁忌并不多，以上的一些禁忌隻要在平時稍微注意一下就不會有什麼問題。
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